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辭賦
世以瞿塘峽口滟滪堆為天下之至險(xiǎn)，凡覆舟者，皆歸咎于此石。以余觀之，蓋有功于斯人者。夫蜀江會(huì)百水而至于夔，?漫浩汗，橫放于大野，而峽之大小，曾不及其十一。茍先無(wú)以齟齬于其間，則江之遠(yuǎn)來(lái)，奔騰迅快，盡銳于瞿塘之口，則其崄悍可畏，當(dāng)不啻于今耳。因?yàn)橹x，以待好事者試觀而思之。
天下之至信者，唯水而已。江河之大與海之深，而可以意揣。唯其不自為形，而因物以賦形，是故千變?nèi)f化，而有必然之理。掀騰勃怒，萬(wàn)夫不敢前兮；宛然聽(tīng)命，惟圣人之所使。余泊舟乎瞿塘之口，而觀乎滟滪之崔嵬，然后知其所以開(kāi)峽而不去者，固有以也。蜀江遠(yuǎn)來(lái)兮，浩漫漫之平沙。行千里而未嘗齟齬兮，其意驕逞而不可摧。忽峽口之逼窄兮，納萬(wàn)頃于一杯。方其未知有峽也，而戰(zhàn)乎滟滪之下，喧豗震掉，盡力以與石斗，勃乎若萬(wàn)騎之西來(lái)。忽孤城之當(dāng)?shù)?，鉤援臨沖，畢至于其下兮，城堅(jiān)而不可取。矢盡劍折兮，迤邐循城而東去。于是滔滔汩汩，相與入峽，安行而不敢怒。嗟夫，物固有以安而生變兮，亦有以用危而求安。得吾說(shuō)而推之兮，亦足以知物理之固然。
浮扁舟以適楚兮，過(guò)屈原之遺宮。覽江上之重山兮，曰惟子之故鄉(xiāng)。伊昔放逐兮，渡江濤而南遷。去家千里兮，生無(wú)所歸而死無(wú)以為墳。悲夫，人固有一死兮，處死之為難。徘徊江上欲去而未決兮，俯千仞之驚湍。賦《懷沙》以自傷兮，嗟子獨(dú)何以為心。忽終章之慘烈兮，逝將去此而沉吟。吾豈不能高舉而遠(yuǎn)游兮，又豈不能退默而深居？獨(dú)嗷嗷其怨慕兮，恐君臣之愈疏。生既不能力爭(zhēng)而強(qiáng)諫兮，死猶冀其感發(fā)而改行。茍宗國(guó)之顛覆兮，吾亦獨(dú)何愛(ài)于久生。托江神以告冤兮，馮夷教之以上訴。歷九關(guān)而見(jiàn)帝兮，帝亦悲傷而不能救。懷瑾佩蘭而無(wú)所歸兮，獨(dú)煢煢乎中浦。峽山高兮崔嵬，故居廢兮行人哀。子孫散兮安在，況復(fù)見(jiàn)兮高臺(tái)。自子之逝今千載兮，世愈狹而難存。賢者畏譏而改度兮，隨俗變化斲方以為圓。黽勉于亂世而不能去兮，又或?yàn)橹甲簟?div id="ytcaqdj" class='inline' id='poem_sentence_19_1185965_comment'>
變丹青于玉瑩兮，彼乃謂子為非智。惟高節(jié)之不可以企及兮，宜夫人之不吾與。違國(guó)去俗死而不顧兮，豈不足以免于后世。嗚呼，君子之道，豈必全兮。全身遠(yuǎn)害，亦或然兮。嗟子區(qū)區(qū)，獨(dú)為其難兮。雖不適中，要以為賢兮。夫我何悲，子所安兮。淡平野之靄靄，忽孤城之如塊。風(fēng)吹沙以蒼莽，悵樓櫓之安在。橫門(mén)豁以四達(dá)，故道宛其未改。彼野人之何知，方傴僂而畦菜。嗟夫，昆陽(yáng)之戰(zhàn)，屠百萬(wàn)于斯須，曠千古而一快。想尋、邑之來(lái)陣，兀若驅(qū)云而擁海。猛士扶輪以蒙茸，虎豹雜沓而橫潰。罄天下于一戰(zhàn)，謂此舉之不再。方其乞降而未獲，固已變色而驚悔。忽千騎之獨(dú)出，犯初鋒于未艾。始憑軾而大笑，旋棄鼓而投械。紛紛籍籍死于溝壑者，不知其何人，或金章而玉佩。彼狂童之僭竊，蓋已旋踵而將敗。豈豪杰之能得，盡市井之無(wú)賴(lài)。貢符獻(xiàn)瑞一朝而成群兮，紛就死之何怪。獨(dú)悲傷于嚴(yán)生，懷長(zhǎng)才而自浼。豈不知其必喪，獨(dú)徘徊其安待。過(guò)故城而一吊，增志士之永慨。
天隨生自言常食杞菊。及夏五月，枝葉老硬，氣味苦澀，猶食不已，因作賦以自廣。始余嘗疑之，以為士不遇，窮約可也，至于饑餓嚼齧草木，則過(guò)矣。而余仕宦十有九年，家日益貧，衣食之奉，殆不如昔者。及移守膠西，意且一飽，而齋廚索然，不堪其憂(yōu)。日與通守劉君廷式，循古城廢圃，求杞菊食之，捫腹而笑。然后知天隨生之言，可信不繆。作《后杞菊賦》以自嘲，且解之云。
「吁嗟先生，誰(shuí)使汝坐堂上稱(chēng)太守？前賓客之造請(qǐng)，后掾?qū)僦呑摺?div id="jj2ems1" class='inline' id='poem_sentence_9_1185967_comment'>
朝衙達(dá)午，夕坐過(guò)酉。曾杯酒之不設(shè)，攬草木以誑口。對(duì)案顰蹙，舉箸噎嘔。昔陰將軍設(shè)麥飯與蔥葉，井丹推去而不嗅。怪先生之眷眷，豈故山之無(wú)有」？先生聽(tīng)然而笑曰：「人生一世，如屈伸肘。何者為貧？何者為富？何者為美？何者為陋？或糠覈而瓠肥，或梁肉而墨瘦。何侯方丈，庾郎三九。較豐約于夢(mèng)寐，卒同歸于一朽。吾方以杞為糧，以菊為糗。春食苗，夏食葉，秋食花實(shí)而冬食根，庶幾乎西河、南陽(yáng)之壽」。始余嘗服伏苓，久之良有益也。夢(mèng)道士謂余：「伏苓燥，當(dāng)雜胡麻食之」。夢(mèng)中問(wèn)道士：「何者為胡麻」？道士言：「脂麻是也」。既而讀《本草》，云：「胡麻，一名狗虱，一名方莖，黑者為臣勝。其油正可作食」。則胡麻之為脂麻，信矣。又云：「性與伏苓相宜」。于是始異斯夢(mèng)，方將以其說(shuō)食之。而子由賦伏苓以示余。乃作《服胡麻賦》以答之。世間人聞服脂麻以致神仙，必大笑。求胡麻而不可得，則妄指山苗野草之實(shí)以當(dāng)之。此古所謂道在邇而求諸遠(yuǎn)者歟？其詞曰：
我夢(mèng)羽人，頎而長(zhǎng)兮。惠而告我，藥之良兮。喬松千尺，老不僵兮。流膏入土，龜蛇藏兮。得而食之，壽莫量兮。于此有草，眾所嘗兮。狀如狗虱，其莖方兮。夜炊晝曝，久乃臧兮。伏苓為君，此其相兮。我興發(fā)書(shū)，若合符兮。乃瀹乃烝，甘且腴兮。補(bǔ)填骨髓，流發(fā)膚兮。是身如云，我何居兮。長(zhǎng)生不死，道之馀兮。神藥如蓬，生爾廬兮。世人不信，空自劬兮。搜抉異物，出怪迂兮。槁死空山，固其所兮。至陽(yáng)赫赫，發(fā)自坤兮。至陰肅肅，躋于乾兮。寂然反照，珠在淵兮。沃之不滅，又不燔兮。長(zhǎng)虹流電，光燭天兮。嗟此區(qū)區(qū)，何與于其間兮。譬之膏油，火之所傳而已耶？
壬戌之秋，七月既望，蘇子與客泛舟游于赤壁之下。清風(fēng)徐來(lái)，水波不興。舉酒屬客，誦明月之詩(shī)，歌窈窕之章。少焉，月出于東山之上，徘徊于斗牛之間。白露橫江，水光接天。縱一葦之所如，凌萬(wàn)頃之茫然。浩浩乎如憑虛御風(fēng)，而不知其所止，飄飄乎如遺世獨(dú)立，羽化而登仙。于是飲酒樂(lè)甚，扣舷而歌之。歌曰：「桂棹兮蘭槳，擊空明兮溯流光。渺渺兮予懷，望美人兮天一方」。客有吹洞簫者，倚歌而和之，其聲嗚嗚然，如怨如慕，如泣如訴，馀音裊裊，不絕如縷。舞幽壑之潛蛟，泣孤舟之嫠婦。蘇子愀然，正襟危坐，而問(wèn)客曰：「何為其然也」？客曰：「『月明星稀，烏鵲南飛』，此非曹孟德之詩(shī)乎？西望夏口，東望武昌。山川相繆，郁乎蒼蒼。此非孟德之困于周郎者乎？方其破荊州，下江陵，順流而東也，舳艫千里，旌旗蔽空，釃酒臨江，橫槊賦詩(shī)，固一世之雄也，而今安在哉！況吾與子漁樵于江渚之上，侶魚(yú)蝦而友麋鹿。駕一葉之扁舟，舉匏尊以相屬。寄蜉蝣于天地，渺滄海之一粟。哀吾生之須臾，羨長(zhǎng)江之無(wú)窮。挾飛仙以遨游，抱明月而長(zhǎng)終。知不可乎驟得，托遺響于悲風(fēng)」。蘇子曰：「客亦知夫水與月乎？逝者如斯，而未嘗往也；盈虛者如彼，而卒莫消長(zhǎng)也。蓋將自其變者而觀之，則天地曾不能以一瞬；自其不變者而觀之，則物與我皆無(wú)盡也，而又何羨乎？且夫天地之間，物各有主，茍非吾之所有，雖一毫而莫取。惟江上之清風(fēng)，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無(wú)禁，用之不竭。是造物者之無(wú)盡藏也，而吾與子之所共食」。客喜而笑，洗盞更酌。肴核既盡，杯盤(pán)狼籍。相與枕藉乎舟中，不知東方之既白。
按：朱熹《朱子語(yǔ)類(lèi)》卷一三○謂「嘗見(jiàn)東坡手寫(xiě)本」，「彼」作「代」。
是歲十月之望，步自雪堂，將歸于臨皋。二客從予，過(guò)黃泥之坂。霜露既降，木葉盡脫。人影在地，仰見(jiàn)明月。顧而樂(lè)之，行歌相答。已而嘆曰：「有客無(wú)酒，有酒無(wú)肴，月白風(fēng)清，如此良夜何」？客曰：「今者薄暮，舉網(wǎng)得魚(yú)，巨口細(xì)鱗，狀似松江之鱸，顧安所得酒乎」？歸而謀諸婦。婦曰：「我有斗酒，藏之久矣，以待子不時(shí)之須」。于是攜酒與魚(yú)，復(fù)游于赤壁之下。江流有聲，斷岸千尺。山高月小，水落石出。曾日月之幾何，而江山不可復(fù)識(shí)矣。予乃攝衣而上，履巉巖，披蒙茸。踞虎豹，登虬龍。攀棲鶻之危巢，俯馮夷之幽宮。蓋二客不能從焉。劃然長(zhǎng)嘯，草木震動(dòng)。山鳴谷應(yīng)，風(fēng)起水涌。予亦悄然而悲，肅然而恐，凜乎其不可久留也。反而登舟，放乎中流，聽(tīng)其所止而休焉。時(shí)夜將半，四顧寂寥，適有孤鶴，橫江東來(lái)，翅如車(chē)輪，玄裳縞衣，戛然長(zhǎng)鳴，掠予舟而西也。須臾客去，予亦就睡。夢(mèng)一道士，羽衣翩仙，過(guò)臨皋之下，揖予而言曰：「赤壁之游樂(lè)乎」？問(wèn)其姓名，俛而不答。嗚呼噫嘻，我知之矣，疇昔之夜，飛鳴而過(guò)我者，非子也耶？道士顧笑，予亦驚悟。開(kāi)戶(hù)視之，不見(jiàn)其處。
蘇子夜坐，有鼠方齧。拊床而止之，既止復(fù)作。使童子燭之，有橐中空。嘐嘐聱聱，聲在橐中。曰：「嘻，此鼠之見(jiàn)閉而不得去者也」。發(fā)而視之，寂無(wú)所有。舉燭而索，中有死鼠。童子驚曰：「是方齧也，而遽死耶？向?yàn)楹温暎M其鬼耶」？覆而出之，墮地乃走。雖有敏者，莫措其手。蘇子嘆曰：「異哉，是鼠之黠也。閉于橐中，橐堅(jiān)而不可穴也。故不齧而齧，以聲致人；不死而死，以形求脫也。吾聞?dòng)猩?，莫智于人，擾龍伐蛟，登龜狩麟。役萬(wàn)物而君之，卒見(jiàn)使于一鼠。墮此蟲(chóng)之計(jì)中，驚脫兔于處女。烏在其為智也」？坐而假寐，私念其故。若有告余者曰：「汝惟多學(xué)而識(shí)之，望道而未見(jiàn)也。不一于汝，而二于物，故一鼠之齧而為之變也。人能碎千金之璧，不能無(wú)失聲于破釜；能搏猛虎，不能無(wú)變色于蜂蠆。此不一之患也。言出于汝，而忘之耶」？余俛而笑，仰而覺(jué)。使童子執(zhí)筆，記余之作。
越王之孫，有賢公子，宅于不土之里，而詠無(wú)言之詩(shī)，以告東坡居士曰：「吾心皎然，如秋陽(yáng)之明；吾氣肅然，如秋陽(yáng)之清。吾好善而欲成之，如秋陽(yáng)之堅(jiān)百谷；吾惡惡而欲刑之，如秋陽(yáng)之隕群木。夫是以樂(lè)而賦之。子以為何如」？居士笑曰：「公子何自知秋陽(yáng)哉？生于華屋之下，而長(zhǎng)游于朝廷之上，出擁大蓋，入侍幃幄，暑至于溫，寒至于涼而已矣，何自知秋陽(yáng)哉？若予者乃真知之。方夏潦之淫也，云烝雨泄，雷電發(fā)越，江湖為一，后土冒沒(méi)，舟行城郭，魚(yú)龍入室。菌衣生于用器，蛙蚓行于幾席。夜違濕而五遷，晝燎衣而三易。是猶未足病也。耕于三吳，有田一廛。禾已實(shí)而生耳，稻方秀而泥蟠。溝塍交通，墻壁頹穿。面垢落塈之涂，目泣濕薪之煙。釜甑其空，四鄰悄然。鸛鶴鳴于戶(hù)庭，婦宵興而永嘆。計(jì)無(wú)食其幾何，矧有衣于窮年。忽釜星之雜出，又燈花之雙懸。清風(fēng)西來(lái)，喜鐘其鏜。奴婢喜而告余，此雨止之祥也。蚤作而占之，則長(zhǎng)庚澹其不芒矣。浴于旸谷，升于扶桑。曾未轉(zhuǎn)盼，而倒景飛于屋梁矣。方是時(shí)也，如醉而醒，如瘖而鳴。如痿而起行，如還故鄉(xiāng)初見(jiàn)父兄。公子亦有此樂(lè)乎」？公子曰：「善哉！吾雖不身履，而可以意知也」。居士曰：「日行于天，南北異宜。赫然而炎非其虐，穆然而溫非其慈。且今之溫者，昔之炎者也，云何以夏為盾而以冬為衰乎？吾儕小人，輕慍易喜。彼冬夏之畏愛(ài)，乃群狙之三四。自今知之，可以無(wú)惑。居不瑾戶(hù)，出不仰笠。暑不言病，以無(wú)忘秋陽(yáng)之德」。公子拊掌，一笑而作。
安定郡王以黃柑釀酒，名之曰洞庭春色。其猶子德麟得之以餉予。戲作賦曰：
吾聞橘中之樂(lè)，不減商山。豈霜馀之不食，而四老人者游戲于其間？悟此世之泡幻，藏千里于一斑。舉棗葉之有馀，納芥子其何艱。宜賢王之達(dá)觀，寄逸想于人寰。裊裊兮秋風(fēng)，泛天宇兮清閒。吹洞庭之白浪，漲北渚之蒼灣。攜佳人而往游，勤霧鬢與風(fēng)鬟。命黃頭之千奴，卷震澤而與俱還。糅以二米之禾，藉以三脊之管。忽云烝而冰解，旋珠零而涕潸。翠勺銀罌，紫絡(luò)青綸。隨屬車(chē)之鴟夷，款木門(mén)之銅镮。分帝觴之馀瀝，幸公子之破慳。我洗盞而起嘗，散腰足之痹頑。盡三江于一吸，吞魚(yú)龍之神奸。醉夢(mèng)紛紜，始如髦蠻。鼓包山之桂楫，扣林屋之瓊關(guān)。臥松風(fēng)之瑟縮，揭春溜之淙潺。追范蠡于渺茫，吊夫差之煢鰥。屬此觴于西子，洗亡國(guó)之愁顏。驚羅襪之塵飛，失舞袖之弓彎。覺(jué)而賦之，以授公子曰：「嗚呼噫嘻，吾言夸矣，公子其為我刪之⑴」。
⑴ 《蘇文忠公全集》卷一。又見(jiàn)《韻語(yǔ)陽(yáng)秋》卷一九，《吳郡志》卷三○，《吳都文粹》卷六，《古今事文類(lèi)聚》續(xù)集卷一三，《姑蘇志》卷一四，《歷代賦匯》卷一○○，《古今圖書(shū)集成》草木典卷二二六，《石渠寶笈》續(xù)編寧清宮，《秋碧堂法帖》，《臨書(shū)法帖》卷三。
始予宵濟(jì)于衡漳，軍徒涉而夜號(hào)。燧松明而識(shí)淺，散星宿于亭皋。郁風(fēng)中之香霧，若訴予以不遭。豈千歲之妙質(zhì)，而死斤斧于鴻毛。效區(qū)區(qū)之寸明，曾何異于束蒿。爛文章之糾纏，驚節(jié)解而流膏。嗟構(gòu)廈其已遠(yuǎn)，尚藥石而可曹。收薄用于桑榆，制中山之松醪。救爾灰燼之中，免爾螢爝之勞。取通明于盤(pán)錯(cuò)，出肪澤于烹熬。與黍麥而皆熟，沸春聲之嘈嘈。味甘馀而小苦，嘆幽姿之獨(dú)高。知甘酸之易壞，笑涼州之蒲萄。似玉池之生肥，非內(nèi)府之烝羔。酌以癭藤之紋樽，薦以石蟹之霜螯。曾日飲之幾何，覺(jué)天刑之可逃。投拄杖而起行，罷兒童之抑搔。望西山之咫尺，欲褰裳以游遨。跨超峰之奔鹿，接掛壁之飛猱。遂從此而入海，渺翻天之云濤。使夫嵇、阮之倫，與八仙之群豪。或騎麟而翳鳳，爭(zhēng)榼挈而瓢操。顛倒白綸巾，淋漓宮錦袍。追東坡而不可及，歸餔歠其醨糟。漱松風(fēng)于齒牙，猶足以賦《遠(yuǎn)游》而續(xù)《離騷》也。
按：《蘇文忠公全集》卷一。又見(jiàn)《皇朝文鑒》卷五，《古今事文類(lèi)聚》續(xù)集卷一三，《古今合璧事類(lèi)備要》外集卷四四，正德《汝臺(tái)志》卷八，《歷代賦匯》卷一○○，《詩(shī)學(xué)大成》卷一○，《古今圖書(shū)集成》草木典卷一九八，《金石續(xù)編》卷一六，《石渠寶笈續(xù)編》寧壽宮。
古者以蕓為香，以蘭為芳。以郁鬯為祼，以脂蕭為焚。以椒為涂，以蕙為薰。杜衡帶屈，菖蒲薦文。麝多忌而本膻，蘇合若薌而實(shí)葷。嗟吾知之幾何，為六入之所分。方根塵之起滅，常顛倒其天君。每求似于髣髴，或鼻勞而妄聞。獨(dú)沉水為近正，可以配薝卜而并云。矧儋崖之異產(chǎn)，實(shí)超然而不群。既金堅(jiān)而玉潤(rùn)，亦鶴骨而龍筋。惟膏液之內(nèi)足，故把握而兼斤。顧占城之枯朽，宜爨釜燎蚊。宛彼小山，巉然可欣。如太華之倚天，象小孤之插云。往壽子之生朝，以寫(xiě)我之老勤。子方面壁以終日，豈亦歸田而自耘，幸置此于幾席，養(yǎng)幽芳于帨帉。無(wú)一往之發(fā)烈，有無(wú)窮之氤氳，蓋非獨(dú)以飲東坡之壽，亦所以食黎人之芹也。
南方釀酒，未大熟，取其膏液，謂之酒子，率得十一。既熟，則反之醅中。而潮人王介石，泉人許玨，乃以是餉予。寧其醅之漓，以蘄予一醉。此意豈可忘哉，乃為賦之。
米為母，曲其父。烝羔豚，出髓乳。憐二子，自節(jié)口。餉滑甘，輔衰朽。先生醉，二子舞。歸瀹其糟飲其友。先生既醉而醒，醒而歌之曰：吾觀稚酒之初泫兮，若嬰兒之未孩。及其溢流而走空兮，又若時(shí)女之方笄。割玉脾于蜂室兮，氄雛鵝之毰毸。味盎盎其春融兮，氣凜冽而秋凄。自我膰腹之瓜罌兮，入我凹中之荷杯。暾朝霞于霜谷兮，濛夜稻于露畦。吾飲少而輒醉兮，與百榼其均齊。游物初而神凝兮，反實(shí)際而形開(kāi)。顧無(wú)以酬二子之勤兮，出妙語(yǔ)為瓊瑰。歸懷璧且握珠兮，挾所有以傲厥妻。遂諷誦以忘食兮，殷空腸之轉(zhuǎn)雷。
陰陽(yáng)之相化，天一為水。六者其壯，而一者其稚也。夫物老死于坤，而萌芽于復(fù)。故水者，物之終始也。意水之在人寰也，如山川之蓄云，草木之含滋，漠然無(wú)形而為往來(lái)之氣也。為氣者水之生，而有形者其死也。死者咸而生者甘，甘者能往能來(lái)，而咸者一出而不復(fù)返，此陰陽(yáng)之理也。吾何以知之？蓋嘗求之于身而得其說(shuō)。凡水之在人者，為汗、為涕、為洟、為血、為溲、為淚、為矢、為涎、為沫，此數(shù)者，皆水之去人而外騖，然后肇形于有物，皆咸而不能返。故咸者九而甘者一。一者何也？唯華池之真液，下涌于舌底，而上流于牙頰，甘而不壞，白而不濁，宜古之仙者以是為金丹之祖，長(zhǎng)生不死之藥也。今夫水之在天地之間者，下則為江湖井泉，上則為雨露霜雪，皆同一味之甘，是以變化往來(lái)，有逝而無(wú)竭。故海洲之泉必甘，而海云之雨不咸者，如涇渭之不相亂，河濟(jì)之不相涉也。若夫四海之水，與凡出鹽之泉，皆天地之死氣也。故能殺而不能生，能槁而不能浹也，豈不然哉？吾謫居儋耳，卜筑城南，鄰于司命之宮，百井皆咸，而醪醴湩乳，獨(dú)發(fā)于宮中，給吾飲食酒茗之用，蓋沛然而無(wú)窮。吾嘗中夜而起，挈瓶而東。有落月之相隨，無(wú)一人而我同。汲者未動(dòng)，夜氣方歸。鏘瓊佩之落谷，滟玉池之生肥。吾三咽而遄返，懼守神之訶譏。卻五味以謝六塵，悟一真而失百非。信飛仙之有藥，中無(wú)主而何依。渺松喬之安在，猶想像于庶幾⑴。
寰：原缺，據(jù)右引補(bǔ)。
⑴ 《蘇文忠公全集》卷一。又見(jiàn)《國(guó)朝二百家名賢文粹》卷一七八，《觀瀾文集》卷四，《輿地紀(jì)勝》卷一二五，正德《瓊臺(tái)志》卷六，《永樂(lè)大典》卷九七六二，《歷代賦匯》卷二八，《詩(shī)苑叢珠》卷三，《古今圖書(shū)集成》坤輿典卷三四，《詩(shī)學(xué)圓機(jī)活法大成》卷四，《仁聚堂帖》卷四，《石渠寶笈三編》卷二六。
庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲潔，水惡陳⑴而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏖。嘗項(xiàng)上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養(yǎng)吾之老饕。婉彼姬姜，顏如李桃。彈湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙人之萼綠華，舞古曲之郁輪袍。引南海之玻瓈，酌涼州之蒲萄。愿先生之耆壽，分馀瀝于兩髦。候紅潮于玉頰，驚煖響于檀槽。忽累珠之妙唱，抽獨(dú)繭之長(zhǎng)繰。閔手倦而少休，疑吻燥而當(dāng)膏。倒一缸之雪乳，列百柂之瓊艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去，已而云散，先生方兀然而禪逃。響松風(fēng)于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海闊而天高。
⑴ 江右久不改火，火色皆青。
東坡先生卜居南山之下，服食器用，稱(chēng)家之有無(wú)。水陸之味，貧不能致，煮蔓菁、蘆菔、苦薺而食之。其法不用醯醬，而有自然之味。蓋易具而可常享。乃為之賦，辭曰：
嗟余生之褊迫，如脫兔其何因。殷詩(shī)腸之轉(zhuǎn)雷，聊禦餓而食陳。無(wú)芻豢以適口，荷鄰蔬之見(jiàn)分。汲幽泉以揉濯，搏露葉與瓊根。爨铏锜以膏油，泫融液而流津。湯濛濛如松風(fēng)，投糝豆而諧勻。覆陶甌之穹崇，謝攪觸之煩勤。屏醯醬之厚味，卻椒桂之芳辛。水初耗而釜泣，火增壯而力均。滃嘈雜而麋潰，信凈美而甘分。登盤(pán)盂而薦之，具匕箸而晨飧。助生肥于玉池，與吾鼎其齊珍。鄙易牙之效技，超傅說(shuō)而策勛。沮彭尸之爽惑，調(diào)灶鬼之嫌嗔。嗟丘嫂其自隘，陋樂(lè)羊而匪人。先生心平而氣和，故雖老而體胖，計(jì)馀食之幾何，固無(wú)患于長(zhǎng)貧。忘口腹之為累，以不殺而成仁。竊比予于誰(shuí)歟，葛天氏之遺民。
鳳山之陽(yáng)，有逸人焉。以酒自晦，久之，士大夫知其名，謂之酒隱君，目其居曰酒隱堂，從而歌詠者不可勝紀(jì)。隱者患其名之著也，于是投跡仕途，即以混世，官于合肥郡之舒城。嘗與游，因與作賦，歸書(shū)其堂云。
世事悠悠，浮云聚漚。昔日浚壑，今為崇丘。眇萬(wàn)事于一瞬，孰能兼忘而獨(dú)游？爰有達(dá)人，泛觀天地。不擇山林，而能避世。引壺觴以自?shī)?，期隱身于一醉。且曰封侯萬(wàn)里，賜璧一雙。從使秦帝，橫令楚王。飛鳥(niǎo)已盡，彎弓不藏。至于血刃膏鼎，家夷族亡。與夫洗耳潁尾，食薇首陽(yáng)。抱信秋溺，徇名立僵。臧谷之異，尚同歸于亡羊。于是笑躡糟丘，揖精立粕。酣羲皇之真味，反太初之至樂(lè)，烹混沌以調(diào)羹，竭滄溟而反爵。邀同歸而無(wú)徒，每躊躇而自酌。若乃池邊倒載，甕下高眠。背后持鍤，杖頭掛錢(qián)。遇故人而腐脅，逢曲車(chē)而流涎。暫托物以排意，豈胸中而洞然。使其推虛破夢(mèng)，則擾擾萬(wàn)緒起矣，烏足以名世而稱(chēng)賢者耶？
酒勿嫌濁，人當(dāng)取醇。失憂(yōu)心于臥夢(mèng)，信妙理之疑神。渾盎盎以無(wú)聲，始從味入；杳冥冥其似道，徑得天真。伊人之生，以酒為命。常因既醉之適，方識(shí)此心之正。稻米無(wú)知，豈解窮理；曲糵有毒，安能發(fā)性。乃知神物之自然，蓋與天工而相并。得時(shí)行道，我則師齊相之飲醇；遠(yuǎn)害全身，我則學(xué)徐公之中圣。湛若秋露，穆如春風(fēng)。疑宿云之解駮，漏朝日之暾紅。初體粟之失去，旋眼花之掃空。酷愛(ài)孟生，知其中之有趣；猶嫌白老，不頌德而言功。兀爾坐忘，浩然天縱。如如不動(dòng)而體無(wú)礙，了了常知而心不用。坐中客滿(mǎn)，惟憂(yōu)百榼之空；身后名輕，但覺(jué)一杯之重。今夫明月之珠，不可以襦。夜光之璧，不可以餔。芻豢飽我而不我覺(jué)，布帛燠我而不我?jiàn)省?div id="wxl2arg" class='inline' id='poem_sentence_22_1185981_comment'>
惟此君獨(dú)游萬(wàn)物之表，蓋天下不可一日而無(wú)。在醉常醒，孰是狂人之藥；得意忘味，始知至道之腴。又何必一石亦醉，罔間州閭；五斗解酲，不問(wèn)妻妾。結(jié)襪廷中，觀廷尉之度量；脫靴殿上，夸謫仙之敏捷。陽(yáng)醉逖地，常陋王式之褊；烏歌仰天，每譏楊?lèi)林M。我欲眠而君且去，有客何嫌；人皆勸而我不聞，其誰(shuí)敢接。殊不知人之齊圣，匪昏之如。古者晤語(yǔ)，必旅之于。獨(dú)醒者，汨羅之道也；屢舞者，高陽(yáng)之徒歟？惡蔣濟(jì)而射木人，又何狷淺；殺王敦而取金印，亦自狂疏。故我內(nèi)全其天，外寓于酒。濁者以飲吾仆，清者以酌吾友。吾方耕于渺莽之野，而汲于清泠之淵，以釀此醪，然后舉洼樽而屬予口。