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漢語(yǔ)字典炒
拼音：chǎo 韻部：巧 〈動(dòng)〉
(形聲。從火,少聲。本義:煎炒,火干)- 一種烹調(diào)方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動(dòng)使熟或使干，一般先要放少量的食油 。如：炒肉絲；炒花生
- 中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內(nèi)加熱、翻動(dòng)至一定要求 。炒時(shí)不加輔料叫清炒；加輔料同炒的有：麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
- 吵鬧。通“吵” 。如：炒炒(吵吵，許多人亂說話);炒刺(吵鬧)
康熙字典炒
- 《廣韻》初爪切《集韻》《韻會(huì)》《正韻》楚絞切，??音吵。
- 《集韻》熬也。《說文》本作??。《徐鉉》曰今俗作??。別作炒。非是?！?a target='_blank'>玉篇》本作??！?a target='_blank'>廣韻》本作煼?；ピ?煼二字註。
- ??字原從函作。
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