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總目多音字下載詞林正韻表
第三部 紀(jì) [軍壘] [幾案] [徵羽] 使 [策也] [否泰] [迤邐,旁行連延] [諾也] [累日] [寢衣,名詞] [藥草] ? 機(jī) [木名] [止也,息也] [踦閭] [玉色鮮也] [止也,又場(chǎng)也] 氿 [伏舍] 俿 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [更多…]
[彭蠡] 濟(jì) [水名] ? [齊齊,恭愨貌] ? [更多…]
賄(半) [盛器。水流匯合] [傀儡] ? ? ? ? ? [舊音妥][更多…]
[車騎,名詞] [鼓吹] [容易] 祕(mì) [連累] [惠也,與也] [因?yàn)閉 [饋遺]識(shí) [記也] 使 [待也] [覆也,及也] [與智同] [音備,本作絥。] [未已也] [槌也。又通置] ? 質(zhì) [傾也,邪也。] [直視也] [乳化也。] [已也。辭也] [聲也] [語(yǔ)已辭] [同喂] ? ? [亦水索也] [有庳,國(guó)名] 術(shù) [積也] ? [稱錘]? ? [更多…]
計(jì) 細(xì) 勢(shì) 衛(wèi) 婿 [契約] 勵(lì) 濟(jì) [偶也。] 羿 說(shuō) [游說(shuō)] [拘泥] ? [鳥(niǎo)鳴也] [以女妻人] ? [視也] 醫(yī) [弓弩矢器] ? ? ? ? [火齊] [梁棟] ? [通作浙]達(dá) [足滑也] [咽痛] ? ? [更多…]
漢語(yǔ)字典繁體或異體字:
拼音:kuài  韻部:

〈名〉
    (形聲。從肉,會(huì)聲。本義:細(xì)切的肉、魚(yú)) 同本義又如:膾切(切細(xì)的肉或魚(yú))
〈動(dòng)〉
  • 把魚(yú)、肉切成薄片
    • 飛刀膾鯉?!?span id="xdtcldb" class='label'>張昭遠(yuǎn)《舊唐書(shū)》
  • 又如:膾鯉;膾刀(切肉的刀);膾截(割切)
康熙字典

  • 唐韻》《集韻》《韻會(huì)》《正韻》??古外切,音儈。 (泰韻)
  • 說(shuō)文》細(xì)切肉也?!?a target='_blank'>玉篇》肉細(xì)切者爲(wèi)膾?!?a target='_blank'>釋名》膾,會(huì)也。細(xì)切肉令散,分其赤白異切之,已,乃會(huì)合和之也?!?a target='_blank'>韻會(huì)》肉腥細(xì)者爲(wèi)膾,大者爲(wèi)軒。《禮·曲禮》膾炙處外。
  • 又《博雅》膾,割也。
  • 又《廣韻》魚(yú)膾。《詩(shī)·小雅》炰龞膾鯉。
  • 又《韻會(huì)》國(guó)名。堯欲伐宗膾。宗膾,小蕃國(guó)。
  • 集韻》或從魚(yú)。鱠。
説文解字  

清代 段玉裁《說(shuō)文解字注》

細(xì)切肉也。所謂先藿葉切之、復(fù)報(bào)切之也。報(bào)者、俗語(yǔ)云急報(bào)。凡細(xì)切者必疾速下刀。少儀注云。報(bào)讀爲(wèi)赴疾之赴。拔赴皆疾也。從肉。會(huì)聲。古外切。十五部。