• 1. 〔～蒻〕ａ。多年生草本植物，地下莖為球狀，可食，亦可制淀粉；ｂ。這種植物的地下莖。均亦稱“蒟頭”、“魔芋”。
• 2. 〔～醬〕一種用胡椒科植物做的醬，味香。

• 《唐韻》俱雨切《韻會》果羽切，??音矩。 (麌韻)
• 《說文》果也?！侗静荨飞X醬?！?a target='_blank'>南方草木狀》蒟醬，蓽茇也。生於番禺，小而靑，謂之蒟?！蹲笏肌な穸假x註》蒟醬，緣樹而生，其子如桑椹，熟時正靑，長二三寸，以蜜藏而食之?！?a target='_blank'>通志》蒟醬曰浮留。
• 又《本草》蒟蒻一名鬼芋?！?a target='_blank'>酉陽雜俎》蒟蒻，根大如椀，至秋葉滴露，隨滴生苗。
• 又《集韻》權(quán)俱切，音劬。 (虞韻)
• 又《韻會》俱遇切，音屨。 (遇韻)
• 義??同。

清代 段玉裁《說文解字注》

果也。史記、漢書有枸醬。左思蜀都賦、常璩華陽國志作蒟。史記亦或作蒟。據(jù)劉逵、顧微、宋祁諸家說。卽扶畱藤也。葉可用食?榔。實如桑葚而長。名蒟。可爲醬。巴志曰。樹有荔支。蔓有辛蒟。然則此物縢生緣木。故作蒟、從艸。亦作枸、從木。要必一物也。許君木部有枸字。云可爲醬。於艸部又有蒟字。葢不能定而兩存之。次於葚者、以其實似葚也。其實名蒟。故云果也。果、木實也。當云蒟果也、爲三字句。從艸。竘聲。俱羽切。五部。