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漢語(yǔ)字典鲊繁體或異體字：鮓
拼音：zhǎ 韻部：馬 鮓
- 1. 一種用鹽和紅曲腌的魚(yú)：“江南人好作盤(pán)游飯，～脯膾炙，無(wú)有不埋在飯中”。
- 2. 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子～。扁豆～。
拼音：zhà 韻部：祃 鮓
康熙字典鮓
- 《廣韻》《集韻》《韻會(huì)》《正韻》??側(cè)下切。
- 與鮺同。藏魚(yú)也。《釋名》鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。
- 又《集韻》助駕切，音乍。
- 海魚(yú)名。或作蚱?！?a target='_blank'>博物志》東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚(yú)。無(wú)頭目處所，內(nèi)無(wú)藏，衆(zhòng)蝦附之，隨其東西，人煑食之。
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