路南州食雞蹤 清 · 趙翼
出處：甌北集卷十五
頻年蓐食增減灶，牛吼饑腸苦難療。
平戛偶然得蘆菔，已賽唇猩與胎豹。
一朝幕府謝事歸，忽逢猓人擔上懸葳蕤。
非草非木非果實，兜羅綿軟脂肪肥。
色比天花白數(shù)倍，形視松傘大幾圍。
問名曰雞蹤，可食不能飛，呼童買得來叩茅店扉。
豈暇接取廚娘羊簽試方法，亦未飭下門生蟹糖議是非。
漉之井華水，和以煮蒼豨。
斯須來入老饕口，老饕驚嘆得未有。
異哉此雞是何族，無骨乃有皮，無血乃有肉。
鮮于錦雉膏，腴于綿雀腹。
不滫瀡自滑，不椒姜自馥。
只有嬰兒膚比嫩，轉覺妃子乳猶俗。
頓令榮衛(wèi)潤枯焦，并使腸腑蕩垢黷。
此豈菜肚老人所敢望，欲傲東坡羹糝玉。
若使官膳日具雙，不愛家禽愛野蔌。
我昔曾讀昌黎樹雞篇，只疑雞鳴上樹顛，今朝始得餐芳鮮。
試為徵厥類，大者如蓋小者錢。
或產(chǎn)于石或于土，或于萑竹松杉邊。
狀如鳥者曰禽芝，食之可活數(shù)百年。
得非仙之人兮憐我久憔悴，錫我上藥壽命延。
然而滇中瘴所起，生押不蘆毒無比。
今我所食毋乃是，一笑姑聽之，古人有言縱食河鲀值一死。
憶昔驅馬走塞上，曾獲銀盤蘑菇大如掌。
何意蠻徼從軍還，復此雋味得欣賞。
天南地北兩奇珍，不是塵勞安得熊魚坐兼享。
獨憐十載走長途，似為口腹營區(qū)區(qū)。
他年歸作櫻筍會，好瀹山中紅竹菇。
