路南州食雞蹤 清 · 趙翼
出處:甌北集卷十五
頻年蓐食增減灶,牛吼饑腸苦難療。
平戛偶然得蘆菔,已賽唇猩與胎豹。
一朝幕府謝事歸,忽逢猓人擔上懸葳蕤。
非草非木非果實,兜羅綿軟脂肪肥。
色比天花白數(shù)倍,形視松傘大幾圍。
問名曰雞蹤,可食不能飛,呼童買得來叩茅店扉。
豈暇接取廚娘羊簽試方法,亦未飭下門生蟹糖議是非。
漉之井華水,和以煮蒼豨。
斯須來入老饕口,老饕驚嘆得未有。
異哉此雞是何族,無骨乃有皮,無血乃有肉。
鮮于錦雉膏,腴于綿雀腹。
不滫瀡自滑,不椒姜自馥。
只有嬰兒膚比嫩,轉(zhuǎn)覺妃子乳猶俗。
頓令榮衛(wèi)潤枯焦,并使腸腑蕩垢黷。
此豈菜肚老人所敢望,欲傲東坡羹糝玉。
若使官膳日具雙,不愛家禽愛野蔌。
我昔曾讀昌黎樹雞篇,只疑雞鳴上樹顛,今朝始得餐芳鮮。
試為徵厥類,大者如蓋小者錢。
或產(chǎn)于石或于土,或于萑竹松杉邊。
狀如鳥者曰禽芝,食之可活數(shù)百年。
得非仙之人兮憐我久憔悴,錫我上藥壽命延。
然而滇中瘴所起,生押不蘆毒無比。
今我所食毋乃是,一笑姑聽之,古人有言縱食河鲀值一死。
憶昔驅(qū)馬走塞上,曾獲銀盤蘑菇大如掌。
何意蠻徼從軍還,復(fù)此雋味得欣賞。
天南地北兩奇珍,不是塵勞安得熊魚坐兼享。
獨憐十載走長途,似為口腹營區(qū)區(qū)。
他年歸作櫻筍會,好瀹山中紅竹菇。