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成都竹枝詞七十二首
其十六
(2023年)
當(dāng)代 ·
王悅笛
山彘一刀山木青,緩煪煙上火星星。
香腸灌得同懸戶,臘意陽臺萬室馨
(香腸臘肉)
。
注:
成都臘肉屬青城山的最有名。選上好的山豬肉,伐青岡、板栗木為柴禾,細(xì)火輕煙,慢慢“煪”(成都話“熏”之義)個把月才告成功。幾刀臘肉,配上新灌的幾串香腸,一并懸掛窗前,是成都過年時節(jié)家家戶戶陽臺上的一道風(fēng)景。
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