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清心鏡 示當(dāng)廚造面者
金 ·
馬鈺
造面人,聽予屬。
硬搓薄趕,挨刀細(xì)削。
燒鍋灶不可遲遲,便頻添火燭。
覺馨香,良久熱。
甜淡調(diào)和,虛心實腹。
齋罷后、慎勿狂思,清本來面目。
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