古代祭祀和宴飲時進酒一次為一獻。
《儀禮·士昏禮》:“舅姑共饗婦,以一獻之禮?!?賈公彥 疏:“舅獻姑酬,共成一獻?!?span id="groqyl1" class="book">《
禮記·禮器》:“郊血,大饗腥,三獻爓,一獻孰?!?鄭玄 注:“一獻,祭群小祀也。” 孔穎達 疏:“一獻孰者,一獻祭群小祀。小祀卑,酒一獻也,其薦用孰肉?!?span id="5ln5phj" class="book">《
左傳·昭公元年》:“ 趙孟 欲一獻,子其從之。” 楊伯峻 注:“據(jù)
《禮記·樂記》 鄭玄 注,一獻,士飲酒之禮。”