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《國語辭典》：酸梅　　拼音：suān méi
用半黃的梅子腌制而成的乾食，味酸帶咸。也稱為「話梅」。
分類：烏梅
《漢語大詞典》：槁梅
即烏梅。《新唐書·蕭倣傳》：“﹝ 蕭倣 ﹞拜 嶺南 節(jié)度使。南方珍賄叢伙，不以入門。家人病，取槁梅於廚以和劑。 倣 知，趣市還之。”
分類：烏梅
《國語辭典》：酸梅湯（酸梅湯）　　拼音：suān méi tāng
以梅子浸水和糖制成的飲料。滋味酸甜可口。
《漢語大詞典》：梅蘇丸（梅蘇丸）
一種以烏梅肉拌其它佐料制成的食品。《金瓶梅詞話》第六七回：“待要説是梅蘇丸，里面又有核兒?！?明 高濂 《遵生八箋·飲饌服食》：“梅蘇丸方：烏梅肉二兩，乾葛六錢，檀香一錢，紫蘇葉三錢，炒鹽一錢，白糖一斤，右為末。將烏梅肉碾如泥，和料作小丸子用?！?/div>