關(guān)鍵詞：
收錄約1萬典故，50萬詞匯、2萬作家信息
常用典故按出處分類按人物分類
檢索結(jié)果：全部 90詞典 4分類詞匯 86
共86，分6頁顯示  上一頁  1  2  3  4  5
分類詞匯（續(xù)上）
釀飯
釀熱物
漚糞
奶酒
泡騰
乳酸
燒賣
朗姆酒
酵粥
棉花糕
面起餅
《漢語大詞典》：釀飯（釀飯）
使飯發(fā)酵。 漢 王充 《論衡·幸偶》：“蒸穀為飯，釀飯為酒，酒之成也，甘苦異味?！?/div>
分類：發(fā)酵
《漢語大詞典》：釀熱物（釀熱物）
發(fā)酵時能產(chǎn)生熱的有機物，如牛馬糞、稻草、麥秸、玉米秸、草葉等。可以用來為溫床加熱。
《漢語大詞典》：漚糞（漚糞）
將人畜糞便漚制發(fā)酵。《中國農(nóng)村的社會主義高潮·昌圖縣紅星一社大量積肥的經(jīng)驗》：“為了提高漚糞的技術(shù)和質(zhì)量，除了按照糞價規(guī)定，強調(diào)糞土比例以外，還規(guī)定馬圈要天天起墊?！?/div>
《國語辭典》：奶酒　　拼音：nǎi jiǔ
用動物奶汁為原料，經(jīng)酦酵蒸餾而制成的酒。參見「奶子酒」條。
《漢語大詞典》：泡騰
起氣泡并發(fā)出嘶嘶聲(如發(fā)酵的液體或蘇打水);亦指放出氣泡(如從蘇打水中釋放出氣泡)
《國語辭典》：乳酸　　拼音：rǔ suān
為無色透明或淡黃色的液體，由糖類、淀粉等發(fā)酵而成，有酸味。常應(yīng)用于食品、紡織、醫(yī)藥等方面。
《國語辭典》：燒賣（燒賣）　　拼音：shāo mai
一種面點。用極薄的面皮包裹餡料，蒸熟后食用。也稱為「燒麥」。
《漢語大詞典》：朗姆酒
英語rum的譯音。也稱老姆酒。是用甘蔗汁、糖蜜等經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而成的酒。酒精含量一般不超過65％。新酒透明無色，陳酒帶金黃色。國外以 牙買加 所產(chǎn)最為馳名，我國以 廣東 所產(chǎn)為上。
《漢語大詞典》：酵粥
發(fā)酵的粥。《金史·食貨志四》：“若刮鹻土煎食之，採黃穗草燒灰淋鹵，及以酵粥為酒者，杖八十?！?/div>
分類：發(fā)酵
《漢語大詞典》：棉花糕
食品名。用優(yōu)質(zhì)大米米漿，經(jīng)處理，加發(fā)酵粉、白糖蒸制而成，比松糕精細軟滑，有像棉花一樣的彈性，故名。
《漢語大詞典》：面起餅（麪起餅）
亦作“麵起餅”。 面粉發(fā)酵后制成的餅。《初學(xué)記》卷二六引 南朝 梁 蕭子顯 《齊書》：“ 永明 九年正月，詔：太廟四時祭，薦 宣皇帝 麵起餅?！?徐珂 《清稗類鈔·飲食·面起餅》：“麪起餅，即俗所言發(fā)麪餅，俟麪發(fā)酵製成之者也。”