唐 宋 官僚家庭于正月制作的面食,在餡中放置寫有官品的紙簽或木片,各人自取,以卜來日官位的高下。立春日制作的,叫“探春繭”。 五代
王仁裕 《開元天寶遺事·探官》:“都中每至正月十五日,造麵蠒,以官位帖子卜官位高下?!?宋 陳元靚
《歲時廣記·人日》:“
《歲時雜記》:‘人日,京都貴家造麵蠒,以肉或素餡,其實厚皮饅頭餕餡也。名曰探官蠒。又立春日作此,名探春蠒。餡中置帋簽或削木書官品,人自探取,以卜異時官品高下?!?宋
范成大 《兩頭纖纖》詩之一:“兩頭纖纖探官繭,半白半黑鶴氅緣?!?/div>