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《國語辭典》:湯餅(湯餅)  拼音:tāng bǐng
湯煮的面食,似今之湯面。晉。束晰〈餅賦〉:「玄冬猛寒,清晨之會,涕涷鼻中,霜成口外,充虛解戰(zhàn),湯餅為最?!埂缎咽篮阊?。卷二九。盧太學(xué)詩酒傲王侯》:「整個大大筵席,款待眾人,鄰里盡送湯餅?!?/div>
《國語辭典》:湯餅會(湯餅會)  拼音:tāng bǐng huì
小孩生下三天后,請客人來吃湯餅的宴會。取長壽之意?!冻蹩膛陌阁@奇》卷二○:「轉(zhuǎn)眼間,又是滿月,少不得做湯餅會?!挂沧鳌笢炑纭?。
《國語辭典》:馎饦(餺飥)  拼音:bó tuō
湯餅。或以為湯面。宋。陳亮〈壬寅夏答朱元晦秘書〉:「若今更不雨,恐巧新婦做不得無面馎饦?!挂沧鳌格A飩」、「不托」、「不托」、「拉面」。
《漢語大詞典》:散鹽(散鹽)
撒鹽。晉書·列女傳·王凝之妻謝氏:“又嘗內(nèi)集,俄而雪驟下, 安 曰:‘何所似也?’ 安 兄子 朗 曰:‘散鹽空中差可擬。’ 道韞 曰:‘未若柳絮因風(fēng)起?!?安 大悅。”后以“散鹽”喻飛雪。 前蜀 韋莊 《冬日長安感志》詩:“閑招好客斟香蟻,悶對瓊?cè)A詠散鹽?!?br />末鹽。一種用海水煮成的粉狀鹽。周禮·天官·鹽人:“祭祀,共其苦鹽、散鹽?!?鄭玄 注:“散鹽,鬻水為鹽。” 賈公彥 疏:“散鹽,煮水為之,出於 東海 ?!?span id="kgltlgu" class="book">《宋史·食貨志下三》:“鹽之類有二:引池而成者,曰顆鹽,《周官》所謂盬鹽也;鬻海、鬻井、鬻鹻而成者,曰末鹽,《周官》所謂散鹽也?!?/div>
《國語辭典》:行灶  拼音:xíng zào
可以移動的灶爐。可燃薪照物或燒水煮飯。唐。白居易 屐道西門詩二首之一:「行灶朝香炊早飯,小園春暖掇新蔬。」
《國語辭典》:湯圓(湯圓)  拼音:tāng yuán
一種以糯米所制成的食品。由糯米粉揉制成圓團(tuán)狀,分有餡、無餡兩種。清。徐珂《清稗類鈔。飲食類。湯圓》:「一曰湯團(tuán),北方人謂之曰『元宵』,以上元之夕必食之也,然實常年有之。屑米為粉以制之?!刑鹣谈黟W,亦有無餡者,曰『實心湯圓』?!挂卜Q為「湯團(tuán)」。
《國語辭典》:湯團(tuán)(湯糰)  拼音:tāng tuán
一種以糯米制成的食品。由糯米粉揉制成圓團(tuán)狀,故稱為「湯團(tuán)」。分有餡、無餡兩種。也稱為「湯圓」。
《漢語大詞典》:澗茶(澗茶)
用山澗流水煮的茶。 唐 溫庭筠 《和趙嘏題岳寺》:“嵐翠暗來空覺潤,澗茶餘爽不成眠?!?/div>
《國語辭典》:白煮  拼音:bái zhǔ
食物只用水煮熟,不加任何作料。如:「白煮蛋」。
分類:清水水煮
《國語辭典》:面茶(麵茶)  拼音:miàn chá
將面粉加油炒熟后,拌以細(xì)糖或芝麻等,要吃時加入滾水,拌攪成糊狀,可當(dāng)點心或零食?!都t樓夢》第七七回:「這都是太太的話,一句別錯了,你們快飛告訴去,立逼他快來,老爺在上屋里,還等他吃面茶呢?!挂卜Q為「油茶」、「油茶面兒」、「油炒面兒」。
《漢語大詞典》:煮散
把藥物制成粗末的散劑,加水煮湯,去渣服用,謂“煮散”。 宋 沈括 夢溪筆談·藥議:“煮散,古方無用者,唯近世人為之……近世用湯者全少,應(yīng)湯者皆用煮散?!?/div>
《國語辭典》:水餃(水餃)  拼音:shuǐ jiǎo
一種用面粉桿成皮,內(nèi)包菜肉餡,并用水蒸熟的食物。相對于蒸餃而言。
《國語辭典》:水堿(水鹼)  拼音:shuǐ jiǎn
硬水中的礦物質(zhì)經(jīng)煮沸后,形成白色塊狀或粉末狀的物質(zhì)。主要成分為碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鎂等。也稱為「水垢」。
《國語辭典》:鹵蛋(鹵蛋)  拼音:lǔ dàn
雞蛋用水煮過,去殼,加醬油、香料等煮成褐色,即稱為「鹵蛋」。
《國語辭典》:火夫  拼音:huǒ fū
1.專司炊爨的人。如:「王伯伯是學(xué)校餐廳的火夫?!挂沧鳌富锓颉?。
2.專司救火的人。元。無名氏《來生債》第一折:「燒著了草垛,也刮在房上,連房也都燒著了。街坊鄰居,火夫總甲,救火麻,搭火鉤,……?!?/div>
《國語辭典》:飲水器(飲水器)  拼音:yǐn shuǐ qì
自動將生水煮沸或過濾,供人飲用的電器用品。
《漢語大詞典》:湯汁(湯汁)
食物加水煮出的汁液。《水滸傳》第三八回:“﹝ 宋江 ﹞拿起箸來,相勸 戴宗 、 李逵 吃,自也吃了些魚,呷了幾口湯汁?!?碧野 《沒有花的春天》第七章:“半桶熱湯不到吸幾筒煙的工夫就分得連桶底倒掛起來也滴不出一滴湯汁了?!?/div>