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《漢語大詞典》:爨具
炊具。《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第四七回:“自己帶了爨具,便在官艙燒飯?!?/div>
分類:炊具
《漢語大詞典》:煮器
炊具。 唐 韓愈 《唐故贈絳州刺史馬府君行狀》:“﹝ 馬燧 ﹞獻(xiàn)御服用物、弓甲、煮器、幄幕?!?/div>
分類:煮器炊具
《漢語大詞典》:湯瓢(湯瓢)
(1).即調(diào)羹。餐具的一種。《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第五三回:“出來還沒有做著二百錢的生意,卻碰了這幾個瘟神,去了二十多個圓子,湯瓢也打斷了一個!”
(2).炊具。用來舀湯打菜的勺子,有長柄。 沙汀 《航線》:“于是,老板自己也便動起手來,拿湯瓢挑松了瓦盆子里的豆芽,然后往每一只土碗里分散?!?/div>
《漢語大詞典》:金鼎
(1).黃金炊具。 漢 趙曄 吳越春秋·闔閭內(nèi)傳:“金鼎玉杯,銀樽珠襦之寶,皆以送女。”
(2).為鼎類炊具的美稱。 宋 陳師道 《滿庭芳·詠茶》詞:“華堂靜,松風(fēng)竹雪,金鼎沸湲潺?!?br />(3).特指道士煉丹之鼎爐。 南朝 宋 鮑照 《代淮南王》詩:“琉璃作盌牙作盤,金鼎玉匕合神丹?!?唐 聶夷中 《訪嵩陽道士不遇》詩:“先生五岳游,文焰滅金鼎?!?唐 呂巖 《漁父·神異》詞:“金鼎內(nèi),迴朦朧。換骨添筋處處通?!?br />(4).借指煉丹或煉丹之術(shù)。 唐 李白 《避地司空原言懷》詩:“傾家事金鼎,年貌可長新?!?明 陸采 《明珠記·訪俠》:“愿棄了升斗微官,早學(xué)那刀圭金鼎?!?br />(5).指九鼎。古代傳說 夏 鑄九鼎,奉為傳國之寶。 南朝 梁 劉勰 文心雕龍·銘箴:“ 夏 鑄九牧之金鼎, 周 勒 肅慎 之楛矢。”北齊書·文苑傳·顏之推:“旄頭翫其金鼎,典午失其珠囊?!焙笠嘤靡杂髦竾以纵o大臣。 宋 曾鞏 《送沈諫議》詩:“金鼎鹽梅須大用,九霄應(yīng)已夢儀刑。” 元 李獻(xiàn)卿 《劉寓叔先生挽詩》:“便調(diào)金鼎佐無為,鳳池坐數(shù) 汾陽 考。”
(6).鼎形的金香爐。紅樓夢第七六回:“香篆銷金鼎,脂冰膩玉盆?!?/div>
《國語辭典》:刁斗  拼音:diāo dǒu
古時行軍的用具。銅制,有柄,夜間可用以打更,白天可當(dāng)鍋煮飯,能容一斗米。一說一種小鈴。《史記。卷一○九。李將軍傳》:「人人自便,不擊刁斗以自衛(wèi)?!固啤?a href='PoemIndex.aspx?author=21646' target='_blank'>高適 〈燕歌行〉:「殺氣三時作陣云,寒聲一夜傳刁斗。」也稱為「鐎斗」。
《國語辭典》:土銼(土銼)  拼音:tǔ cuò
古炊具。猶今砂鍋。唐。杜甫 聞斛斯六官未歸詩:「荊扉深蔓草,土銼冷疏煙?!?/div>
分類:炊具砂鍋
《漢語大詞典》:釜鬵
釜和鬵。皆古代炊具。《詩·檜風(fēng)·匪風(fēng)》:“誰能亨魚,溉之釜鬵?!?span id="49x4mhf" class="book">《韓非子·備內(nèi)》:“今夫水之勝火亦明矣,然而釜鬵閒之,水煎沸竭盡其上,而火得熾盛焚其下?!?宋 范仲淹 《閱古堂詩》:“虎豹卷韜略,鯨鯢投釜鬵?!?明 方孝孺 《石鏡精舍記》:“邑士 童君 伯禮 既以禮葬其父於舍南之 石鏡山 ,與三弟謀合貲產(chǎn)共釜鬵以食?!?/div>
分類:炊具
《漢語大詞典》:玉鼎
(1).玉制的鼎。 晉 崔豹 古今注·都邑:“ 漢成帝 顧成廟有三玉鼎、二真金爐?!?span id="griy4nk" class="book">《宋書·符瑞志下》:“ 晉成帝 咸康 八年 廬江 舂穀 縣 留珪 夜見門內(nèi)有光,取得玉鼎一枚,外圍四寸。 豫州 刺史 路永 以獻(xiàn)。著作郎 曹毗 上《玉鼎頌》?!?br />(2).指傳國重器。喻國運,政權(quán)。 明 夏完淳 《大哀賦》序:“玉鼎再虧,金陵不復(fù)。”
(3).古代炊具的美稱。 南朝 梁 劉孝標(biāo) 《東陽金華山棲志》:“故有忽白璧而樂垂綸,負(fù)玉鼎而要卿相?!?宋 秦觀 《茶》詩:“玉鼎注漫流,金碾響杖竹?!?br />(4).指香爐。 元 耶律楚材 《和景賢七絕》之三:“聲和塞色金徽潤,香散穹廬玉鼎溫。”
《國語辭典》:燒鍋(燒鍋)  拼音:shāo guō
1.燒火煮飯?!锻ㄋ壮Q允枳C。飲食。燒鍋煮飯》引《巧團圓》劇:「你會燒鍋煮飯,舂米磨面么?」《儒林外史》第二○回:「買些面筋、豆腐乾、青菜之類到庵,央及一個鄰居燒鍋?!?br />2.釀制燒酒的地方?!秲号⑿蹅鳌返谒幕兀骸腹缓靡蛔箧?zhèn)市!只見兩旁燒鍋、當(dāng)鋪客店、棧房,不計其數(shù)?!?/div>
《漢語大詞典》:五熟釜
一種古炊具,釜內(nèi)分格,可以同時烹調(diào)各味食物。三國志·魏志·鐘繇傳:“ 魏國 初建,為大理,遷相國, 文帝 在東宮,賜 繇 五熟釜,為之銘曰:‘於赫 有魏 ,作 漢 藩輔,厥相惟鐘,實干心膂。’” 裴松之 注:“《魏略》: 繇 為相國,以五熟釜鼎范因太子鑄之。釜成,太子與 繇 書曰:‘昔 有黃 三鼎, 周 之九寳,咸以一體使調(diào)一味,豈若斯釜五味時芳?’”亦省稱“ 五釜 ”。 明 梅鼎祚 《玉合記·卜居》:“ 韓兄 高掇巍科,遠(yuǎn)參名鎮(zhèn),功鐫五釜,價重千金?!?/div>
《漢語大詞典》:銅炙(銅炙)
銅制的烤炙食物的炊具。 曹禺 《王昭君》第三幕:“ 匈奴 的衛(wèi)士、奴隸在氈幕后面抬著整羊整牛,扛著盛酒的皮囊、銅炙、銅鍋,絡(luò)繹走過。”
《漢語大詞典》:銅爨(銅爨)
銅制的炊具。魏書·獠傳:“鑄銅為器,大口寬腹,名曰銅爨,既薄且輕,易於熟食?!?/div>
分類:炊具
《漢語大詞典》:釜鍋(釜鍋)
釜和鍋。泛指炊具。 清 鄭燮 《音布》詩:“昨遇老兵劇窮餓,頗以賣字溫釜鍋。談及 音生 舊時事,頓足嘆恨雙涕沱?!?/div>
分類:炊具
《漢語大詞典》:火架
支撐盤或壺在爐火邊保溫用的金屬架
需要時放在火上用以支撐炊具的支架
《漢語大詞典》:不粘鍋
烹調(diào)時遇黏稠物質(zhì)不易粘底的炊具。鍋內(nèi)涂覆一層耐炊事溫度不軟化而臨界表面張力摩擦系數(shù)小的材料,如氟塑料。但氟塑料的硬度較金屬低,如接觸金屬較易劃損,一般以硬度較低的木制鏟烹調(diào)。