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《國語辭典》：熬煮　　拼音：áo zhǔ
用小火慢慢烹煮。如：「這高湯是用上等排骨熬煮而成的，因此味道特別鮮美。」
《國語辭典》：煎湯（煎湯）　　拼音：jiān tāng
把藥劑放在一定比例的水中熬煮成汁?！?a target='_blank'>紅樓夢》第七回：「若發(fā)了病時，拿出來吃一丸，用十二分黃柏煎湯送下?！?/div>
《漢語大詞典》：鹵煙（鹵煙）
熬煮鹵水冒出的煙。 明 何景明 《送楊驛丞》詩：“鹵煙出市井，潮影動樓臺?！?/div>
分類：熬煮鹵水
《國語辭典》：果凍（果凍）　　拼音：guǒ dòng
將洋菜、糖、果汁等加水熬煮后，制成冷凍品。
《國語辭典》：牛油　　拼音：niú yóu
1.一種從牛奶提煉出的脂肪性食品。參見「奶油」條。
2.一種從肥牛肉取得的脂肪。
《國語辭典》：八珍咸粥（八珍咸粥）　　拼音：bā zhēn xián zhōu
一種以雞腿、火腿、蝦皮、鮮蚵、海參、豇豆等八或多種材料熬煮而成的咸稀飯。