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《漢語大詞典》:豬腸粉(豬腸粉)
用米粉做成的卷狀粉條,因形狀類似豬腸,故名。 黃谷柳 《蝦球傳·離開家庭》:“白粥半毫起計(jì)……豬腸粉、白糖糕、豆沙角是一毫起計(jì),工人們有一毫錢就解決早點(diǎn)了?!?/div>
《國語辭典》:炒肝兒(炒肝兒)  拼音:chǎo gān ér
一種北平風(fēng)味的小吃。用豬肝、豬腸加大蒜等佐料燴炒而成的食品。
《國語辭典》:粉腸(粉腸)  拼音:fěn cháng
1.豬的大腸作成點(diǎn)心時(shí)的別稱。如:「荷葉粉腸」。
2.一種食品。以甘藷粉、肉丁、筍丁摻合灌入豬腸而成,亦可加入色素調(diào)色。
《國語辭典》:腸衣(腸衣)  拼音:cháng yī
制作香腸、壓型火腿時(shí),用來裝填原料的包裝材料。約可分為天然腸衣及人工腸衣兩種。前者如羊腸或豬的小腸。