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詞典（續(xù)上）
鹽院
鹽山
鹽策
鹽醬
梅鹽
生鹽
用鹽
行鹽
池鹽
銅鹽
金鹽
東鹽
鹽菜
鹽船
鹽鐵論
《漢語大詞典》：鹽院（鹽院）
(1).官署名。鹽政衙門。《儒林外史》第二二回：“我是要到 揚州 鹽院太老爺那里去説話的，你們小心伺候?！?br />(2).官名。管理鹽務(wù)的長官。《清史稿·禮志十》：“運使見督撫、鹽院，與司道同。”《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第四五回：“所以鹽院的供應(yīng)，以及緝私犒賞，贍養(yǎng)窮商子孫，一切費用，都出在里面?！?/div>
《駢字類編》：鹽山（鹽山）
晉書石勒載記：末柸遣弟騎督擊匹磾于幽州，匹磾率其部眾數(shù)千，將奔邵續(xù)。勒將石越要之于鹽山，大敗，匹磾退幽州，越中流矢死，勒為之屏樂。宋史食貨志：陜州錄事參軍王伯瑜監(jiān)滄州鹽山務(wù)獻(xiàn)議：商人受鹽滄、濱二州，以囊貯之，囊毋過三石三斗，斗為鹽六斤，除三斗為耗勿算，馀算其半，予劵為驗。
《漢語大詞典》：鹽策
1.征收鹽稅的政策法令。筴，同"策"。
2.鹽務(wù)。
《漢語大詞典》：鹽醬（鹽醬）
面粉之類制成的醬。《兒女英雄傳》第二一回：“姑奶奶你可不要白費事呀！我不吃。別説鍋渣麪筋，我連鹽醬都不動，我許的是吃白齋。”
分類：面粉
《漢語大詞典》：梅鹽（梅鹽）
梅子與鹽。調(diào)味品。語出《書·說命下》：“若作和羹，爾惟鹽梅。” 孔 傳：“鹽咸，梅醋。羹須咸醋以和之?！?唐 韓愈 《苦寒》詩：“褰旒去耳纊，調(diào)和進(jìn)梅鹽。賢能日登御，黜彼傲與憸?！眳⒁姟?鹽梅 ”。
《國語辭典》：鹽梅（鹽梅）　　拼音：yán méi
鹽味咸，梅味酸，都是調(diào)味的必需品?！墩Z出書經(jīng)。說命》：「若作和羹，爾惟鹽梅?！鼓艘蟾咦诿嫡f為相的言辭，說他是國家極需要的人，后因用以稱美相業(yè)的言辭。《梁書。卷五一。處士傳。庾詵傳》：「勒州縣時加敦遣，庶能屈志，方冀鹽梅?！?/div>
《漢語大詞典》：生鹽（生鹽）
(1).出產(chǎn)鹽。 明 宋應(yīng)星 《天工開物·作咸》：“凡西省 階 鳳 等州邑，海井交窮，其巖穴自生鹽，色如紅土，恣人刮取，不假煎煉。”
(2).未經(jīng)精制的鹽。 元 袁桷 《客舍書事》詩之三：“屋隨冰上下，山趁雪高低。乾酪瓶爭挈，生鹽斗可提?！?br />(3).即巖鹽。 明 李時珍《本草綱目·金石五·光明鹽》：“石鹽有山產(chǎn)、水產(chǎn)二種。山產(chǎn)者即厓鹽也，一名生鹽，生山厓之間，狀如白礬?！?/div>
分類：巖鹽精制
《韻府拾遺 鹽韻》：用鹽（用鹽）
楊萬里春菜詩：用醯不用酸，用鹽不用咸。
分類：用鹽
《漢語大詞典》：行鹽（行鹽）
運銷食鹽。 清 顧炎武 《日知錄·行鹽》：“余少居 崑山 、 常熟 之間，為兩 浙 行鹽地，而民間多販 淮 鹽?！?清 黃六鴻 《福惠全書·雜課·鹽課》：“州縣之有鹽課者，乃商人認(rèn)地行鹽?！?/div>
分類：運銷食鹽
《國語辭典》：池鹽（池鹽）　　拼音：chí yán
一種食鹽。自鹽池或咸水湖采得的鹽，成分與海鹽相同?！端问?。卷一八一。食貨志下三》：「自元昊反，聚兵西鄙，并邊入中芻粟，……入中它貨，予券償以池鹽?！?/div>
《駢字類編》：銅鹽（銅鹽）
史記吳王濞傳：其居國，以銅鹽故，百姓無賦，卒踐更輒與平賈，歲時存問茂才，賞賜閭里。他郡國吏欲來捕亡人者訟，共禁弗予。如此者四十馀年，以故能使其眾。
《漢語大詞典》：金鹽（金鹽）
指五加皮。 宋 無名氏 《謝氏詩源》：“近有士子作《游女詩》，中一聯(lián)云：‘不曾憐玉筍，相競採金鹽。’人多不解‘金鹽’二字。余近讀《煑石經(jīng)》云：‘五加皮，一名金鹽?！贾窆S、金鹽’對極妙，而初不合掌。” 明 李時珍《本草綱目·木三·五加》﹝發(fā)明﹞引 唐慎微 曰：“ 東華真人 《煑石經(jīng)》云：‘昔有西域真人 王屋山人 王常 云：“何以得長久？何不食石蓄金鹽?！薄瘥}，五加也。皆是煑石而餌得長生之藥也?！?清 李符 《生查子》詞：“素手摘金鹽，苔印弓弓步?！?/div>
《駢字類編》：東鹽（東鹽）
唐書高祖本紀(jì)：武德五年九月，東鹽州人馬君德以其州叛附于黑闥。 玉海：唐太宗并省州郡，河北則元年廢毛、殷、莘、元、廉、蠡、景、澶、磁、滿、東鹽。
《漢語大詞典》：鹽菜（鹽菜）
(1).鹽和蔬菜。《周禮·天官·亨人》“祭祀，共大羹、鉶羹” 鄭玄 注引 漢 鄭司農(nóng) 曰：“大羹不致五味也，鉶羹加鹽菜矣?！?span id="f7h7f7v" class="book">《后漢書·皇后紀(jì)上·和熹鄧皇后》：“后晝夜號泣，終三年不食鹽菜，憔悴毀容，親人不識之?！?br />(2).鹽漬的蔬菜。《晉書·皇甫謐傳》：“ 謐 曰： 柳 為布衣時過吾，吾送迎不出門，食不過鹽菜，貧者不以酒肉為禮?！?span id="nnpzjbn" class="book">《北史·高允傳》：“是日，幸 允 第，唯草屋數(shù)間，布被緼袍，廚中鹽菜而已。帝嘆息曰：古人之清貧，豈有此乎？”
分類：蔬菜
《駢字類編》：鹽船（鹽船）
宋史河渠志：乾道六年三月，又命兩浙運副劉敏士、浙西提舉芮輝，于新涇塘置閘堰，以捍海潮，楊家港東開河置閘，通行鹽船。
《國語辭典》：鹽鐵論（鹽鐵論）　　拼音：yán tiě lùn
書名。西漢桓寬撰。昭帝時，詔舉賢良文學(xué)之士，問民間疾苦，皆請罷鹽鐵榷酤，與御史大夫桑弘羊相詰難。后榷酤雖罷，而鹽鐵如故。宣帝時，寬輯其語，推衍增廣而成《鹽鐵論》六十篇。
分類：書名桓寬