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《國語辭典》：場圃（場圃）　　拼音：cháng pǔ
農家種蔬果或收放農作物的地方?！对娊?。豳風。七月》：「九月筑場圃，十月納禾稼?！固?。孟浩然 過故人莊詩：「開筵面場圃，把酒話桑麻。」后亦泛指庭園。
《國語辭典》：園田（園田）　　拼音：yuán tián
場圃和田地。《后漢書。卷二三。竇融傳》：「憲恃宮掖聲埶，遂以賤直請奪沁水公主園田?！固?。韋應物 〈答庫部韓郎中〉詩：「風雪積深夜,園田掩荒蹊?！?/div>
《國語辭典》：百索　　拼音：bǎi suǒ
1.各種需求的物品?！盾髯?。王制》：「修火憲，養(yǎng)山林藪澤草木魚鱉百索。」清。郝懿行。注：「索者、求也。百物供民求索皆是?！?br />2.漢朝一種風俗。以為五月五日用五色彩絲繩裝飾門戶，可以避邪；后來便戴在小兒的頭頸或系在臂上，以避不祥。見明。王三聘《古今事物考。卷一。百索》。也稱為「避兵繒」、「長命縷」。
《漢語大詞典》：牛心炙
(1). 晉 代 王愷 有一頭能快走的牛，叫“八百里駮”，極為珍視。一次， 王愷 和 王濟 比射， 王濟 贏了這頭牛，“叱左右速探牛心來，須臾炙至，一臠便去?！币?南朝 宋 劉義慶 《世說新語·汰侈》。后用為豪侈的典故。 宋 唐庚 《次鄭太玉見寄韻》：“他時名譽牛心炙，晚歲窮空犢鼻褌?！?br />(2).指用牛心做的一種菜肴。《晉書·王羲之傳》：“時重牛心炙，坐客未噉， 顗 先割啗 羲之 ，於是始知名?！?清 趙翼 《桐山齋中杜鵑花》詩：“況有牛心炙，兼烹雀舌芽。”
《漢語大詞典》：東坡羹（東坡羹）
指 蘇軾 所烹調的一種菜羹。 宋 蘇軾 《東坡羹頌》引：“東坡羹，蓋 東坡居士 所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若蘆菔若薺，皆揉洗數(shù)過，去辛苦汁，以生油少許涂釜緣及瓷盌在菜湯中，入生米為糝?！?宋 蘇軾 《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》詩：“我昔在田間，寒庖有珍烹，常支折腳鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。誰知南 粵 老，解作東坡羹。中有蘆菔根，尚含曉露清。勿語貴公子，從渠嗜羶腥?！?/div>
《漢語大詞典》：七寶羹（七寶羹）
舊俗，農歷正月初七日采七種菜蔬拌和米粉作羹，稱“七寶羹”。 清 黃景仁 《人日集翁學士覃溪詩境齋》詩：“艷以三陽節(jié)，分來七寶羹?！?/div>
《漢語大詞典》：白瓜
(1).一種菜瓜。 元 王禎 《農書》卷八：“又越瓜色白，即‘白瓜’，皆菜瓜也。”
(2).亦稱“ 白冬瓜 ”。冬瓜的別名。《 元 王禎 《農書》卷八引《神仙本草》》：“﹝冬瓜﹞一名‘水芝’，一名‘白瓜’?！?明 李時珍《本草綱目·菜三·冬瓜》﹝釋名﹞引 馬志 曰：“冬瓜經霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜，而子云白瓜子也?！?/div>
《漢語大詞典》：單食（單食）
只有一種菜肴的飯食。形容食物簡樸。 唐 張祜 《題靈隱寺師一上人十韻》：“片衣閒自衲，單食老長齋?！?/div>
《國語辭典》：攢盤（攢盤）　　拼音：cuán pán
1.由多種食物拼合而成的食品盤?！秲号⑿蹅鳌返诙换兀骸钢虚g又架著一盤，便是那十二件里片下來的攢盤，連頭蹄下水都有?！挂卜Q為「拼盤」。
2.引申為圍毆。《醒世恒言。卷三六。蔡瑞虹忍辱報仇》：「『眾光棍大怒，……，將胡悅攢盤打勾臭死！』」」
《漢語大詞典》：窖菜
在地室中蓄火種菜。 清 趙翼 《陔馀叢考·窖菜唐花》：“ 唐 易州 司馬 陳元璹 使民於地室蓄火，種蔬而進之。 太宗 惡其諂，免官。此今之所謂窖菜也。”
《漢語大詞典》：雜會湯（雜會湯）
用幾種菜合燒而成的湯。比喻混雜不清的事物。《紅樓夢》第六五回：“依我的主意，不如叫三姨兒也合大哥成了好事，彼此兩無礙，索性大家喫個雜會湯?！?/div>
《漢語大詞典》：湯包肚（湯包肚）
一種菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料，曬干。 清 平步青 《霞外攟屑·釋諺·湯包肚》：“京師酒肆，最膾炙者湯包肚。按：《史記·貨殖傳》：‘胃脯，簡微耳， 濁氏 連騎。’注： 晉灼 曰：‘今太官常以十月作沸湯潯羊胃，以末椒薑扮之暴使燥。’是也?！币嘧鳌?湯爆肚 ”。 曹禺 《北京人》第二幕：“小地方哪，像灶溫的爛肉面，穆家寨的炒疙瘩，金家樓的湯爆肚，都一處的炸三角……這些個地方沒有一個掌柜的我不熟。”
《國語辭典》：螞蟻上樹（螞蟻上樹）　　拼音：mǎ yǐ shàng shù
一種菜肴。以冬粉、碎肉、蒜屑及調味料調合烹制而成。
《國語辭典》：白切肉　　拼音：bái qiē ròu
一種菜肴。將豬肉用白水煮熟后，直接切片，沾醬油或調味品，即可食用。
《國語辭典》：雜燴湯（雜燴湯）　　拼音：zá huì tāng
1.將多種菜肴混雜在一起所燴成的菜湯。
2.比喻雜亂拼湊一起的事物。