以梟肉制的羹湯。古代夏至日皇帝制之以賜臣下，寓有除絕邪惡之意。
《史記·孝武本紀》“祠 黃帝 用一梟破鏡” 裴駰 集解引 三國 魏 如淳 曰：“ 漢 使 東郡 送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之?！?宋
蘇轍 《學(xué)士院端午帖子太皇太后閣》詩之五：“百官卻拜梟羹賜，兇去方知 舜 有功。” 明
夏完淳 《端午賦》：“蕭條佳節(jié)，慘淡餘生。盤中角黍，杯底梟羹?！?清
錢謙益 《王氏南軒世祠記》：“流風(fēng)澆薄，家訓(xùn)刓敝，衣冠華胄，天屬近親，靡不家饗梟羹，人懷鴟饗?！?/div>
