關(guān)鍵詞:
收錄約1萬典故,50萬詞匯、2萬作家信息
常用典故按出處分類按人物分類
《漢語大詞典》:昧履支
即胡椒。 唐 段成式 酉陽雜俎·木篇:“胡椒,出 摩伽陁國 ,呼為昧履支?!眳⒁姟?胡椒 ”。
分類:胡椒
《國語辭典》:胡椒  拼音:hú jiāo
植物名。胡椒科胡椒屬,常綠攀緣藤本。以其辛辣如椒,故稱為「胡椒」。莖高六十公分以上;葉互生,長橢圓形或卵形,花兩性或雜性,長穗狀花序與葉對生。漿果球形,熟則變紅色,乾后,皮上生皺,變黑色,稱為「黑胡椒」;若將黑胡椒之果皮除去,則稱為「白胡椒」,可作調(diào)味料或健胃驅(qū)風(fēng)藥。原產(chǎn)于東印度。
《漢語大詞典》:竘醬(竘醬)
即蒟醬。一種用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的醬。 謝無量 《己酉歲未盡》詩:“此間豐竘醬,別味勝蓴羹?!?/div>
《國語辭典》:咖哩  拼音:kā lǐ
用胡椒、姜黃、番椒、茴香、陳皮等的粉末制成的調(diào)味品。為英語curry的音譯。色黃、味香而辣,以印度所產(chǎn)最為著名。
《國語辭典》:蓽茇(蓽茇)  拼音:bì bá
植物名。胡椒科胡椒屬,多年生草質(zhì)藤本。叢生,莖匍匐,枝橫臥。葉卵圓形,長五至十一公分,先端尖,光滑而厚?;▎涡眨菩郛愔?,密集穗狀花序,春季開,初秋果序成熟,形似小指,呈青黑色,可供藥用,具健胃、鎮(zhèn)痛效用。原產(chǎn)于印度、馬來半島,臺灣亦有引種栽培。也稱為「蓽撥」。
《漢語大詞典》:胡椒酒
用胡椒浸制的酒。《齊民要術(shù)·笨麯并酒》引 晉 張華 博物志:“胡椒酒法:以好春酒五升。乾薑一兩,胡椒七十枚皆擣末。好美安石榴五枚押取汁。皆以薑椒末及安石榴汁悉內(nèi)著酒中,火煖取溫,亦可冷飲,亦可熱飲之……此胡人所謂蓽撥酒也。” 蕭紅 《馬伯樂》序章:“車夫一想, 馬家 上下,沒有對我不好的,老太太一看我不好,常常給我胡椒酒喝。”
分類:胡椒浸制