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《國語辭典》：芡實（芡實）　　拼音：qiàn shí
植物名。睡蓮科芡屬，一年生水生草本?；?、莖、葉皆有刺，初生葉沉水，箭形，次生葉橢圓腎形或圓狀盾形，浮在水面似蓮。夏天開紫色花，花梗粗長，伸出水面，花瓣多數(shù)，三輪。漿果球形，外具皮刺，種子球形。果仁、地下莖及初生葉均供藥用及食用。也稱為「雞頭」、「雞頭米」、「茨實米」。
《國語辭典》：烏頭（烏頭）　　拼音：wū tóu
1.植物名。毛茛科烏頭屬，多年生草本。根部紡錘形，葉互生，深綠色，掌狀深裂。頂生總狀花序；萼片藍(lán)紫色，頂萼片高盔形。蓇葖果三棱形。塊根含烏頭堿，可入藥，但毒性強(qiáng)，過量能麻痹中樞神經(jīng)，引起體溫下降，心臟麻痹致死。亦稱「草烏」、「烏藥」，參見「草烏」條。
2.烏魚的別名。參見「烏魚」條。
《漢語大詞典》：鴻頭（鴻頭）
芡實的別名。 宋 范成大 《初秋閑記園池草木》詩之五：“馬齒任藏汞冷，鴻頭自勝硫溫?！弊宰ⅲ骸傍欘^，芡實也。芡性煖，號水硫黃。” 清 厲鶚 《采菱詞》之二：“鮮於蓮子冷鴻頭，船尾炊來趁晚秋。”
分類：芡實
《漢語大詞典》：雞頭肉（雞頭肉）
亦作“鷄頭肉”。
(1).芡實的別名。 唐 馮贄 《云仙雜記·時元亨煉真》：“明日便出如剝凈鷄頭肉者二三升許?！币嗍∽鳌?雞頭 ”。 北魏 賈思協(xié) 《齊民要術(shù)·養(yǎng)魚》：“鷄頭，一名雁喙，即今茨子是也。由子形上花似鷄冠，故名曰鷄頭?！?唐 徐凝 《侍郎宅泛池》：“蓮子花邊回竹岸，鷄頭葉上盪蘭舟?！?span id="y5l6zvj" class="book">《紅樓夢》第三七回：“先揭開一個，里面裝的是紅菱、雞頭兩樣鮮果。”
(2).借指婦女的乳頭。 宋 劉斧 《青瑣高議·驪山記》：“一日， 貴妃 浴出，對鏡勻面，裙腰褪，微露一乳……﹝帝﹞指妃乳曰：‘軟溫新剝雞頭肉。’”亦省作“ 雞頭 ”。《剪燈馀話·江廟泥神記》：“褪出雞頭帶笑捫，奪得鸞篦稱嬌與?！?/div>
《漢語大詞典》：雞珠（雞珠）
芡實。 明 王世貞 《雞珠歌》：“ 吳中 女兒嬌可愛，採得雞珠和菱賣?！?/div>
分類：芡實
《漢語大詞典》：水硫黃
(1).硫黃的一種。 明 李時珍《本草綱目·金石五·石硫黃》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：“又有一種水硫黃，出 廣南 及 資州 ，溪澗水中流出，以茅收取熬出。”
(2).芡實的別名。 宋 劉延世 錄《孫公談圃》卷中：“水產(chǎn)之芡，其甘滑可食，則名為水硫黃?！币槐咀鳌?水流黃 ”。參閱 明 李時珍 《本草綱目·果五·芡實》。
分類：硫黃芡實
《漢語大詞典》：雁喙
亦作“鴈喙”。 芡實的別名。
分類：芡實
《國語辭典》：茨實米（茨實米）　　拼音：cí shí mǐ
芡實的別名。參見「芡實」條。
分類：芡實
《漢語大詞典》：雞豆子（雞荳子）
芡實。《警世通言·小夫人金錢贈年少》：“小夫人將一串一百單八顆西珠數(shù)珠，顆顆大如雞荳子，明光燦爛。”
分類：芡實
《漢語大詞典》：老雞頭（老鷄頭）
芡實的別名。 清 富察敦崇 《燕京歲時記·菱角雞頭》：“七月中旬，則菱芡已登，沿街吆賣，曰：‘老鷄頭纔上河。’蓋皆御河中物也?！?/div>
分類：芡實
《漢語大詞典》：菱芡
菱角和芡實。《文選·張衡〈東京賦〉》：“獻(xiàn)鱉蜃與龜魚，供蝸蠯與菱芡。” 薛綜 注：“菱，芰也。芡，雞頭也?！?唐 杜甫 《渼陂西南臺》詩：“況資菱芡足，庶結(jié)茅茨逈?！?/div>
《漢語大詞典》：團(tuán)粉（團(tuán)粉）
烹調(diào)用的淀粉，多用綠豆或芡實制成，也叫粉團(tuán)。
《國語辭典》：四神湯（四神湯）　　拼音：sì shén tāng
中藥中的四臣：淮山、芡實、蓮子、茯苓。
《國語辭典》：芡粉　　拼音：qiàn fěn
芡實制成的淀粉，可以作藥；又泛稱粉之可用溫水調(diào)成糊狀者，如綠豆粉、藕粉。簡稱為「芡」。