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《國(guó)語(yǔ)辭典》：菜蔬　　拼音：cài shū
1.蔬菜。
2.菜肴?！端疂G傳》第一四回：「兩個(gè)坐定，莊客鋪下果品、按酒、菜蔬、盤(pán)饌。」《儒林外史》第三七回：「當(dāng)下廚役開(kāi)剝了一條牛、四副羊、和祭品的肴饌菜蔬都整治起來(lái)，共備了十六席?！?/div>
分類(lèi)：菜蔬蔬菜菜肴
《國(guó)語(yǔ)辭典》：肴饌（肴饌）　　拼音：yáo zhuàn
泛指飯菜?！段倪x。曹植。七啟》：「可以和神，可以?shī)誓c，此肴饌之妙也?！埂度辶滞馐贰返谒钠呋兀骸副R華軒在書(shū)房里擺著桌子，……擺著五六碗滾熱的肴饌，正吃在快活處。」也作「殽饌」、「肴饌」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：肴饌（餚饌）　　拼音：yáo zhuàn
泛指飯菜。《儒林外史》第三七回：「當(dāng)下廚役開(kāi)剝了一條牛、四副羊，和祭品的肴饌菜蔬都整治起來(lái)?！挂沧鳌鸽瑞偂?、「殽饌」。
《漢語(yǔ)大詞典》：羹胾
(1).肉羹和大塊肉。《禮記·內(nèi)則》：“士不貳羹胾。”《墨子·節(jié)用中》：“羹胾不重?！?孫詒讓 間詁：“《説文·肉部》云：‘胾，大臠也?！?，大羹、鈃羹也?！币徽f(shuō)，胾，肉之細(xì)切者。《管子·弟子職》：“羹胾中別?！?尹知章 注：“胾，謂肉而細(xì)切?！?br />(2).泛指菜肴。 宋 王安石 《車(chē)載板》詩(shī)：“且長(zhǎng)隨我游，吾不汝羹胾?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：下飯（下飯）　　拼音：xià fàn
1.用菜肴就飯吃。《朱子語(yǔ)類(lèi)。卷一三九。論文上》：「文是文，道是道，文只如吃飯時(shí)下飯耳?！挂沧鳌膏娘垺?。
2.佐飯的菜肴。宋。張瑞義《貴耳集。卷中》：「未達(dá)時(shí)，貧甚，用選官圖為下飯，饑時(shí)以水沃飯?！埂端疂G傳》第四六回：「只剩得一甕酒在這里，并無(wú)下飯?！挂沧鳌膏娘垺?。
《漢語(yǔ)大詞典》：庖饌（庖饌）
(1).烹調(diào)。 宋 周密 《齊東野語(yǔ)·洪端明入冥》：“﹝僧 行昭 ﹞曰：殺生乃屠者 黃四 ，某不過(guò)與之庖饌耳?！?br />(2).指菜肴。 清 陳確 《〈師說(shuō)〉跋》：“恐庖饌太多，客不遑下箸之意也。”
分類(lèi)：烹調(diào)菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》：炰燔
(1).燒烤。 宋 陸游 《夜熱》：“泊船 鄂州 步，終日如炰燔?！?br />(2).指燒熟的菜肴。 唐 錢(qián)珝 《謝酒食狀》：“溫醖既陳，炰燔兼至?！?/div>
分類(lèi)：燒烤菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》：鼎臑
指鼎中煮熟的菜肴。《楚辭·大招》：“鼎臑盈望，和致芳只?！?王逸 注：“臑，熟也?！?明 歸有光 《冰崖草堂賦》：“厭鼎臑之盈望兮，志不去乎糟糠?！?/div>
分類(lèi)：鼎中菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》：鮭蔬（鮭蔬）
菜肴。 元 呂誠(chéng) 《風(fēng)雨連日閉戶默坐懷思》詩(shī)：“鮭蔬向賴(lài)西鄰筍，甆缶時(shí)將五尺僮。”
分類(lèi)：菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》：短供
指粗簡(jiǎn)的菜肴。 宋 劉克莊 《沁園春·二鹿》詞：“野澗泉甘，陽(yáng)坡草暖，有柏葉松枝充短供?！?清 梁紹壬 《兩般秋雨盦隨筆·因詩(shī)得贈(zèng)》：“案《青瑣集》載， 張球 獻(xiàn)詩(shī)于 呂許公 云：‘近日廚中乏短供，兒童啼哭飯籮空?！?/div>
分類(lèi)：菜肴
《國(guó)語(yǔ)辭典》：桌面　　拼音：zhuō miàn
桌子上部平板的表面。如：「請(qǐng)保持桌面乾凈。」
《漢語(yǔ)大詞典》：肴菜
猶菜肴。 冰心 《兩個(gè)家庭》：“晚餐的肴菜，是 亞蒨 整治的，很是可口。我們一面用飯，一面望著窗外?！?嚴(yán)既澄 《不遇》：“他第一碗沒(méi)有吃完，他們已經(jīng)風(fēng)卷殘?jiān)频匕阉须炔艘粧叨樟恕！?/div>
分類(lèi)：菜肴
《國(guó)語(yǔ)辭典》：菜饌（菜饌）　　拼音：cài zhuàn
菜肴、食物。《紅樓夢(mèng)》第六一回：「柳家聽(tīng)了，便將茯苓霜擱起，且按著房頭分派菜饌?！?/div>
分類(lèi)：菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》：饈肴（饈餚）
猶菜肴。 清 黃六鴻 《?；萑珪?shū)·刑名·設(shè)便民房》：“見(jiàn)縣前酒肆飯館甚多，饈餚豐列，樽榼橫陳，意斯地之人侈於飲食也?！?/div>
分類(lèi)：菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》：鮭膳（鮭膳）
猶菜肴。《魏書(shū)·畢眾敬傳》：“前后州將以 義儁 兄弟善營(yíng)鮭膳，器物鮮華，常兼長(zhǎng)史，接宴賓客。”
分類(lèi)：菜肴
《漢語(yǔ)大詞典》：鮭羞（鮭羞）
泛指美味的菜肴。 宋 王觀國(guó) 《學(xué)林·鮭》：“先達(dá) 李建中 詩(shī)曰：‘頻年水國(guó)飫鮭羞?！^鮭羞，不特菜茹也，鰕魚(yú)之屬皆在其中。 吳 地近江海，菜茹海錯(cuò)之物名品最多，故以鮭該之也?！?/div>
分類(lèi)：美味菜肴