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《漢語大詞典》：鹽菜銀（鹽菜銀）
泛指日用菜金。《清史稿·食貨志一》：“ 新疆 軍屯分數(shù)，人穫細糧十五石至十八石，官議敍，兵丁賞一月鹽菜銀，二十五石倍之?！?/div>
分類：日用
《國語辭典》：羊踏菜園（羊踏菜園）　　拼音：yáng tà cài yuán
從前有個常吃青菜的人，一次吃了羊肉后，夢見五臟神說羊踏破了菜園。見隋。侯白《啟顏錄》。后譏笑人貪吃美食卻損傷了腸胃。
《國語辭典》：洋白菜　　拼音：yáng bái cài
十字花科「高麗菜」、「甘藍」的別名。參見「甘藍」條。
分類：地區(qū)
《漢語大詞典》：燕窩菜（燕窩菜）
即燕窩。 清 周亮工 《閩小記·燕窩》：“燕窩菜……南人但呼曰燕窩，北人加以菜字?！眳⒁姟?燕窩 ”。
分類：燕窩
《國語辭典》：燕窩（燕窩）　　拼音：yàn wō
金絲燕或同屬雨燕科的燕類以唾液吐出來筑的窩巢。常被筑于數(shù)十公尺高的懸崖峭壁，主要產于東南亞及大陸福建、廣東等地。一般分為血燕、官燕、毛燕三種，均含有豐富的膠質、蛋白質、糖等。中醫(yī)上具有養(yǎng)陰潤肺、益氣等功效。因富有營養(yǎng)且采擷時非常困難、危險，故價格非常昂貴。
《國語辭典》：燕菜　　拼音：yàn cài
用燕窩作成的肴饌。
《漢語大詞典》：燕菜席
以燕窩為主菜的酒席。《官場現(xiàn)形記》第六回：“一天兩頓，也不用 滿 漢 席，燕菜席，竟請他吃大菜。他這一路來，燕菜燒烤早已吃膩了，等他清淡兩天也好?！?/div>
分類：燕窩酒席
《高級漢語詞典》：淹薺燎菜
形容骯臟、破舊
《分類字錦》：咬得菜根
邵氏聞見錄汪信民常言人常咬得菜根則百事可做胡康侯聞之擊節(jié)嘆賞
分類：菜
《國語辭典》：葉甜菜（葉甜菜）　　拼音：yè tián cài
植物名。藜科甜菜屬，甜菜之變種，二年生草本。根部不肥厚，葉大型，葉柄長，葉面滑而有光澤，葉肉很厚。胞果褐色。嫩葉略帶甜味，可食用。也稱為「牛皮菜」、「厚皮菜」。
《分類字錦》：習舞釋菜（習舞釋菜）
禮記仲春之月上丁命樂正習舞釋菜天子乃帥三公九卿諸侯大夫親往視之
《漢語大詞典》：蒠菜
一年生草本植物。初夏開淡紫色花，可供觀賞，嫩葉莖可作蔬菜，種子榨油，供食用。又名“菲”。
《漢語大詞典》：仙菜
海藻名。有淡紅、深紅、紫褐等色。常固著在海邊巖石或其它海藻上。我國 青島 、 舟山 等地有分布。含膠豐富，可食用。也可提取藻膠供紡織工業(yè)用。
《漢語大詞典》：星宿菜
草名。 明 徐光啟 《農政全書》卷五十：“﹝星宿菜﹞生田野中，作小科苗生。葉似石竹子葉而細小，又似米布袋葉微長。梢上開五瓣小尖白花，苗葉味甜?！?/div>
分類：草名
《國語辭典》：小白菜　　拼音：xiǎo bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本?；~及下部莖生葉之葉柄肥厚，白色?？墒秤?，亦可入藥，具有卻熱、止咳、利腸胃等療效。也稱為「青菜」。
《國語辭典》：小菜飯（小菜飯）　　拼音：xiǎo cài fàn
簡單的食物?！缎咽篮阊浴＞硪话?。施潤澤灘闕遇友》：「既承相愛，即小菜飯兒，也是老哥的盛情，何必殺生！」《儒林外史》第一回：「我老漢每日兩餐小菜飯是不少的，每日早上，還折兩個錢與你買點心吃?！?/div>