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《漢語大詞典》：謝婆菜（謝婆菜）
水苦荬的別名。見 明 李時(shí)珍 《本草綱目·菜二·水苦荬》。
《國語辭典》：蓼菜成行　　拼音：liǎo cài chéng háng
蓼菜排列成行。語出《淮南子。泰族》：「蓼菜成行，甂甌有???！购笠杂魅说牟拍芷接梗荒艹尚∈露鵁o法擔(dān)大任。
《國語辭典》：面有菜色　　拼音：miàn yǒu cài sè
面容如菜色般青黃。形容人營養(yǎng)不良，臉色不佳。如：「偏食的人營養(yǎng)不良，容易呈現(xiàn)面有菜色的樣子?！?/div>
《國語辭典》：水耕蔬菜　　拼音：shuǐ gēng shū cài
以水耕法栽種的蔬菜。約三至五周即可采收，較無病蟲害，且不受農(nóng)藥殘馀的威脅。栽培的蔬菜以葉菜類為主。
《國語辭典》：青江白菜　　拼音：qīng jiāng bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。葉橢圓，呈匙狀，葉柄肥厚多肉。依梗色分青梗及白梗兩種，依梗長分高腳及矮腳兩種。全年都有生產(chǎn)。
《國語辭典》：果菜市場(chǎng)（果菜市場(chǎng)）　　拼音：guǒ cài shì cháng
蔬果買賣的集散地。
分類：蔬果買賣
《國語辭典》：合菜戴帽　　拼音：hé cài dài mào
一種北平小吃。合菜包括豆芽菜、粉絲、干絲、木耳絲等，上蓋一張蛋皮，如同戴帽，再包餅吃。
《國語辭典》：放小菜兒（放小菜兒）　　拼音：fàng xiǎo cài ér
背后說人閒話，挑撥是非。《紅樓夢(mèng)》第六十回：「你瞧瞧，這屋里連三日兩日進(jìn)來唱戲的小粉頭們都三般兩樣的掂人分兩放小菜兒了。」
《國語辭典》：砍瓜切菜　　拼音：kǎn guā qiē cài
形容操刀快利無比。《精忠岳傳》第四三回：「落后番兵，無船可渡，岳元帥追至江口，猶如砍瓜切菜一般?！埂?a target='_blank'>儒林外史》第三九回：「喊聲大震，把那幾百個(gè)番子，猶如砍瓜切菜，盡數(shù)都砍死了?！?/div>
《國語辭典》：韭菜盒子　　拼音：jiǔ cài hé zi
北方一種面粉制的食品。在搟好的面皮上放置韭菜餡兒，對(duì)包捏合，而后再用碗邊將餅緣切成半圓形，煎熱或烙熟即可食用。也稱為「菜盒子」。
《國語辭典》：冷凍蔬菜（冷凍蔬菜）　　拼音：lěng dòng shū cài
經(jīng)由低溫急速凍結(jié)的蔬菜。處理過程包括蔬菜的清洗、選別、殺菁、冷卻及急速凍結(jié)。殺菁是以蒸氣或熱水高溫處理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以攝氏零下四十度冷藏，約可保存一年。以根莖類及豆類為主，如胡蘿卜、青花菜、玉米、毛豆等。
《國語辭典》：黃花蜜菜（黃花蜜菜）　　拼音：huáng huā mì cài
植物名。菊科蟛蜞菊屬，多年生草本。粗糙有毛，葉對(duì)生，長橢圓形至卵狀披針形，鈍鋸齒緣。頭狀花序總苞半球形，邊緣具舌狀小花一輪，雌性，中央管狀小花兩性，均黃色。全草曬乾或鮮食有清熱、解毒、消腫、怯瘀等療效。也稱為「蟛蜞菊」。
《國語辭典》：咸菜燒豆腐（咸菜燒豆腐）　　拼音：xián cài shāo dòu fu
（歇后語）有言在先。鹽音諧「言」。咸菜已含鹽分，和豆腐一起烹煮時(shí)不必再加鹽調(diào)味。比喻已事先聲明，交代清楚。如：「大家咸菜燒豆腐──有言在先，到時(shí)不得反悔。」
《國語辭典》：高冷地蔬菜　　拼音：gāo lěng dì shū cài
種于高海拔農(nóng)地的蔬菜。主要特性為蟲少、乾凈、甘脆等。常見品種如甘藍(lán)、高麗菜、豆苗、大蒜、菠菜等。
《國語辭典》：如砍瓜切菜一般　　拼音：rú kǎn guā qiē cài yī bān
比喻砍殺俐落。《野叟曝言》第一○三回：「五員驍將，將三百名兵齊上，那將兩把雙刀，縱橫跳躍，如砍瓜切菜一般?！?/div>
分類：砍殺俐落