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《國語辭典》：蒟醬（蒟醬）　　拼音：jǔ jiàng
1.植物名。胡椒科胡椒屬，常綠藤本。莖蔓生，全株無毛，葉卵形至心形。穗狀花序下垂，花細小，有芳香。秋季結實，果序圓柱狀，果肉質，有辣味，可以制醬。也稱為「蔞葉」、「枸醬」、「蔞子」、「荖葉」。
2.以蒟子制成的醬，可用來調食，有辣味。
《分類字錦》：蒟醬同歸（蒟醬同歸）
梅堯臣 石榴詩 張騫西使時，蒟醬同歸漢。