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《漢語大詞典》：土英
蔬菜、花草中的上品。《呂氏春秋·本味》：“ 陽華 之蕓， 云夢 之芹， 具區(qū) 之菁， 浸淵 之草，名曰土英。” 高誘 注：“英言其美善，土英華也。”
《漢語大詞典》：青茭
(1).喂牲口的青色干草。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》：“羊一千口者，三四月中，種大豆一頃，雜穀并草留之，不須鋤治，八九月中刈作青茭。”
(2).即菰。其嫩莖俗稱茭白，可作蔬菜。
《漢語大詞典》：五菜
五種蔬菜。指葵、韭、藿、薤、蔥。《素問·藏氣法時(shí)論》：“五菜為充?！?王冰 注：“謂葵、藿、薤、蔥、韭也?！?span id="g6svnv1" class="book">《靈樞經(jīng)·五味》：“五菜：葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，蔥辛?！?/div>
分類：蔬菜
《漢語大詞典》：脆嫩
①(蔬菜瓜果等)鮮嫩易碎裂：脆嫩的黃瓜。②比喻幼嫩柔弱：孩子脆嫩的肩膀怎能承受如此重負(fù)?
《漢語大詞典》：短黃
蔬菜名。即矮黃。薹菜的一種。 宋 陸游 《菜羹》詩：“臺心短黃奉天廚，熊蹯駝峯美不如?！?/div>
《漢語大詞典》：土窖
(1).土洞。 明 李時(shí)珍《本草綱目·獸三·黃鼠》：“黃鼠出 太原 大同 ……狀類大鼠，黃色，而足短善走，極肥，穴居有土窖，如牀榻之狀者則牝牡所居之處?！?br />(2).我國北方民間用以儲存蔬菜、薯類及避寒的地下室。俗稱“地屋子”。
《漢語大詞典》：矮黃
蔬菜名。 宋 陸游 《自適》詩：“家釀傾醇碧，園蔬摘矮黃。”自注：“矮黃， 吳中 菜名?！眳⒁姟?短黃 ”。
《漢語大詞典》：短黃
蔬菜名。即矮黃。薹菜的一種。 宋 陸游 《菜羹》詩：“臺心短黃奉天廚，熊蹯駝峯美不如。”
《國語辭典》：腌菜（醃菜）　　拼音：yān cài
泛稱用鹽或各種香料浸泡脫去水分的蔬菜。如：「老店號新產(chǎn)品，他們的腌菜口感不凡，吃來舌齒生津。」
《國語辭典》：芥菜　　拼音：jiè cài
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉柄肥厚，葉緣有深或淺的缺刻，葉片皺摺。春、夏之交從莖頂抽出花軸，花黃色，在莖頂排成總狀花序。莖葉、供蔬食，種子供榨食用油、磨粉為芥茉。原產(chǎn)亞洲，廣泛栽培于世界各地。
《漢語大詞典》：槐牙
巢菜。草本植物。嫩莖和葉可作蔬菜，種子可食。 宋 葛立方 《韻語陽秋》卷十九：“ 蜀 中食品，南方不知其名者多矣，而況其味乎。 東坡 所謂‘豆莢圓且小，槐牙細(xì)而豐’者，巢菜也?！?/div>
《漢語大詞典》：楟花
即棠梨花。曝干可以充蔬菜吃。 元 楊維楨 《履霜操》：“衣荷之葉兮葉易穿，採楟花以為食兮食不下咽，嗟兒天父兮天胡有偏！” 明 楊慎 《楟花》：“《孝子傳》：‘ 尹伯奇 採楟花以為食?！ⅲ骸畻?，山梨也。’山梨，今名棠梨，其花春開，採之，日乾瀹之，可充蔬。”
《漢語大詞典》：水菜
(1).泛指水中生長的菜蔬。《詩·魯頌·泮水》“薄采其芹” 漢 鄭玄 箋：“芹，水菜也?！?br />(2).指新鮮蔬菜。《兒女英雄傳》第三三回：“除了天天的水菜，到了腌菜過冬的時(shí)候，咱還用整車的買疙疸白菜，大捆的買王瓜韭菜去作什么呀？”
《漢語大詞典》：蔬飧
蔬菜飯食。指粗食。《南史·臧燾傳》：“﹝ 燾 ﹞雖外戚貴顯，而彌自沖約。茅屋蔬飱，不改其舊?！?/div>
《國語辭典》：芽韭　　拼音：yá jiǔ
一種蔬菜。指韭菜的嫩芽，大多為黃色。
《國語辭典》：囚糧（囚糧）　　拼音：qiú liáng
囚犯所吃的糧食。包括米、油、鹽、蔬菜等。如：「為確保在獄人犯吃得安全，吃得衛(wèi)生，每月固定對有無虛報(bào)、冒領(lǐng)、克扣囚糧囚款等問題進(jìn)行稽查。」