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《國(guó)語(yǔ)辭典》：有機(jī)蔬菜（有機(jī)蔬菜）　　拼音：yǒu jī shū cài
一種完全不施用農(nóng)藥及化學(xué)肥料所種植出來(lái)的蔬菜。有機(jī)蔬菜是采用病蟲害自然防治法及有機(jī)肥料栽培，所以不會(huì)殘留農(nóng)藥。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：鮑魚菇（鮑魚菇）　　拼音：bào yú gū
植物名。一種常食用的蕈菇類蔬菜。側(cè)耳科北風(fēng)菌屬，子實(shí)體略平展，菇背具波狀菌褶，菌肉白色，形似鮑魚，故稱為「鮑魚菇」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：煙蚜（煙蚜）　　拼音：yān yá
動(dòng)物名。一種危害煙葉、蔬菜、桃、李等的蚜蟲。多為綠色或黃綠色。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：果菜類（果菜類）　　拼音：guǒ cài lèi
以果實(shí)供作主要食用部分的蔬菜。如南瓜、番茄等。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：根菜類（根菜類）　　拼音：gēn cài lèi
一種根部發(fā)達(dá)的蔬菜類。根部有圓錐狀、棒狀、球狀、塊狀等，可貯藏養(yǎng)分，主要以根部供食用，故稱為根菜類。如蘿卜等。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：花菜類（花菜類）　　拼音：huā cài lèi
泛指花部特別肥嫩發(fā)達(dá)，以幼花序或花蕾供食用的蔬菜類。如青花菜、金針菜等。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：蠟果（蠟果）　　拼音：là guǒ
用蠟制成的各種蔬菜、水果。如：「蠟果的制作技術(shù)越來(lái)越精良，幾可亂真?！?/div>
分類：蔬菜水果
《國(guó)語(yǔ)辭典》：黑醋　　拼音：hēi cù
顏色呈黑色的醋。成分包括釀造醋、糖、鹽、麥芽、蔬菜、果實(shí)、香辛調(diào)味料。相對(duì)于白醋而言。也稱為「烏醋」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：保護(hù)食物（保護(hù)食物）　　拼音：bǎo hù shí wù
五大基本食物中的蔬菜、水果及魚、肉、蛋、奶、豆等三大類食物。具維持體內(nèi)組織健康、補(bǔ)充組織及調(diào)節(jié)生理的功能。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：檸檬素（檸檬素）　　拼音：níng méng sù
維生素Ｐ。水溶性黃色晶體。在柑橘屬水果及煙葉、蔬菜中含量較多。能抑制微血管滲透壓，可用以治療因高血壓引起的出血癥。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：葉菜類（葉菜類）　　拼音：yè cài lèi
葉部特別發(fā)達(dá)的蔬菜。一般為全株，包括根、莖、葉、花皆可供食用者。如白菜、菠菜等。
《漢語(yǔ)大詞典》：根菜類蔬菜
具有可供食用的肥大肉質(zhì)根的一類蔬菜。如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜(大頭菜)等。
《漢語(yǔ)大詞典》：豆芽?jī)?/div>
蔬菜，用黃豆、黑豆或綠豆過(guò)水發(fā)芽而成，芽長(zhǎng)二三寸。也叫豆芽菜。
《漢語(yǔ)大詞典》：洞子貨
〈方〉指冬天在暖房培植的花草或蔬菜。
《漢語(yǔ)大詞典》：飯糲茹蔬（飯糲茹蔬）
吃糙米和蔬菜。形容飲食粗劣。糲，糙米。 明 劉基 《郁離子·枸櫞》：“乃欲使之飯糲茹蔬，被短褐，步走以供使令?！?