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《國語辭典》：辣椒　　拼音：là jiāo
植物名。茄科番椒屬，一年生草本。莖高一公尺以內(nèi)，葉卵狀披針形、先端尖、有長(zhǎng)柄。花單朵或二至三朵簇生葉腋，花冠五裂、白色。果實(shí)大多呈細(xì)長(zhǎng)形，也有心臟形、燈籠形。品種有辛辣、甜味兩種。辛辣品種的果實(shí)成熟時(shí)呈紅色，可供調(diào)味或調(diào)理。富含維他命C及胡蘿卜素。原產(chǎn)于南美。也稱為「番椒」、「辣子」。
《國語辭典》：觀賞辣椒（觀賞辣椒）　　拼音：guān shǎng là jiāo
作為觀賞用的辣椒。茄科，一年生草本。原產(chǎn)于熱帶美洲，品種很多。植株可達(dá)六十公分高，盆栽則約二十公分。莖直立，多分枝，葉為長(zhǎng)橢圓披針形，呈深綠色，有些品種則帶有黃白色鑲嵌斑紋。果實(shí)形狀因品種不同而有差異，如球形、帽形、角錐形、長(zhǎng)條形等，大小亦見不一。色彩繁多，是深受歡迎的觀賞植物。
《國語辭典》：紅蘿卜炒辣椒（紅蘿卜炒辣椒）　　拼音：hóng luó bo chǎo là jiāo
（歇后語）看不出來也吃得出來。紅蘿卜和辣椒皆為紅色，炒拌后，二者不易辨識(shí)，但經(jīng)品嘗即可分辨出來。如：「這種事是紅蘿卜炒辣椒──看不出來也吃得出來?！?/div>
《國語辭典》：辣椒醬（辣椒醬）　　拼音：là jiāo jiàng
將辣椒搗爛而制成的醬。如：「媽媽親手做的辣椒醬，最好吃了?！购?jiǎn)稱為「辣醬」。
分類：辣椒