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《國語辭典》：酒家　　拼音：jiǔ jiā
1.賣酒或供人飲酒的地方?！稘h書。卷三七。欒布傳》：「窮困，賣庸于齊，為酒家保?！固啤?a href='PoemIndex.aspx?author=17270' target='_blank'>杜甫 〈飲中八仙歌〉：「李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠?！挂卜Q為「酒店」。
2.酒保。清。洪升《長生殿》第一○出：「（喚科）酒家有么？（丑迎科）客官，請樓上坐。（外作上樓科）是好一座酒樓也。」
《漢語大詞典》：酒家胡
原指酒家當(dāng)壚侍酒的胡姬。后亦泛指酒家侍者或賣酒婦女。 漢 辛延年 《羽林郎》詩：“昔有 霍 家奴，姓 馮 名 子都 。依倚將軍勢，調(diào)笑酒家胡。胡姬年十五，春日獨(dú)當(dāng)壚?！?宋 黃庭堅(jiān) 《奉和文潛贈(zèng)無咎以既見君子云胡不喜為韻》：“但見索酒郎，不見酒家胡?！?明 程嘉燧 《青樓曲》之四：“碧盌銀罌白玉壺，鷫鸘典付酒家胡?！币嗍∽鳌?酒胡 ”。 宋 劉筠 《大酺賦》：“復(fù)有俳優(yōu) 旃孟 ，滑稽 淳于 ，詼諧 方朔 ，調(diào)笑酒胡，縱橫謔浪，突梯囁嚅。” 明 王世貞 《再過曹甥子念飲暢作》：“主人送客欲就枕，東家酒胡索酒錢。”
《漢語大詞典》：酒家傭（酒家傭）
即酒保。《后漢書·李燮傳》：“ 成 感其義，乃將 燮 乘 江 東下，入 徐州 界內(nèi)，令變名姓為酒家傭?！?清 王維坤 《寄慰乾一落第》詩：“我軰都非食肉相，古人常作酒家傭?！?清 潘耒 《烈士行贈(zèng)趙義庵》：“ 江 頭不見酒家傭， 瀚海 羝羊何日乳?！眳⒁姟?酒保 ”。
分類：酒保
《國語辭典》：酒保　　拼音：jiǔ bǎo
舊時(shí)指賣酒的人或酒家的侍者?！度龂萘x》第一回：「正飲間，見一大漢，推著一輛車子，到店門首歇了，入店坐下，便喚酒保?！埂冻蹩膛陌阁@奇》卷八：「兩人一同上酒樓來，陳大郎便問酒保打了幾角酒。」也稱為「酒博士」、「酒生兒」。
《漢語大詞典》：酒家保
即酒保。《漢書·欒布傳》：“﹝ 欒布 ﹞窮困，賣庸於 齊 ，為酒家保?！?顏師古 注：“謂庸作受顧也。為保，謂?？扇问?。”《后漢書·杜根傳》：“因得逃竄，為 宜城 山中酒家保?！?李賢 注：“言為人傭力保任而使也?！?宋 周密 《齊東野語·林外》：“﹝ 外 ﹞豫市虎皮錢篋數(shù)枚藏腰間，每出其一，命酒家保傾倒，使視其數(shù)，酬酒直即藏去?！?元 揭傒斯 《徐州對(duì)酒和曾編修》：“自古英雄得志人，未遇猶為酒家保?！眳⒁姟?酒保 ”。
分類：酒保
《國語辭典》：酒保　　拼音：jiǔ bǎo
舊時(shí)指賣酒的人或酒家的侍者?！度龂萘x》第一回：「正飲間，見一大漢，推著一輛車子，到店門首歇了，入店坐下，便喚酒保?！埂冻蹩膛陌阁@奇》卷八：「兩人一同上酒樓來，陳大郎便問酒保打了幾角酒。」也稱為「酒博士」、「酒生兒」。
《國語辭典》：酒家女　　拼音：jiǔ jiā nǚ
古代意為在飯店、食肆、酒樓等賣酒的女人家，詞語感情色彩為中性詞?，F(xiàn)代意為在酒家陪客人飲酒的女子。詞語感情色彩為貶義詞。