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《國語辭典》：食品　　拼音：shí pǐn
可供食用之物品。如：「嬰兒食品」、「罐頭食品」。
《國語辭典》：食品工業(yè)（食品工業(yè)）　　拼音：shí pǐn gōng yè
對食物加以調(diào)制、加工、包裝、貯藏、運輸，以供消費者食用的相關(guān)工業(yè)。如食品機械、包裝材料制造等。
《國語辭典》：食品衛(wèi)生（食品衛(wèi)生）　　拼音：shí pǐn wèi shēng
食品從其生長、生產(chǎn)、制造直到銷售的整個過程中，確保其完整、安全與衛(wèi)生，稱為「食品衛(wèi)生」。包括食品本身，食品添加物，食品器具，食品容器包裝，食品加工、制造、貯存、運銷、出售、陳列的過程，設(shè)備及場所的安全與衛(wèi)生。
《國語辭典》：冷凍食品（冷凍食品）　　拼音：lěng dòng shí pǐn
經(jīng)由低溫快速凍結(jié)的食品。一般均以攝氏零下二十五度至零下四十度的溫度使其快速凍結(jié)。包裝后，以低溫冷藏（攝氏零下十八度以下）或販賣。可使保存時限延長。
《國語辭典》：堿性食品（堿性食品）　　拼音：jiǎn xìng shí pǐn
堿性食物的酸堿性并不是以口感酸堿味或酸堿度來決定。堿性食物經(jīng)熾熱得到的灰分，用酸中和，所需用量可得到該食物堿度。此類食物含較多鈉、鉀、鈣、鎂鹽類，例如蔬菜、水果、大豆、海帶等。
《國語辭典》：健康食品　　拼音：jiàn kāng shí pǐn
人類為維持身體健康特別調(diào)制的食品。多以對人體有益無害的食材制成。有液狀、粉末狀、膠囊或錠劑等。如：「服用所謂健康食品時要特別小心，以免花錢上當(dāng)又傷身。」
《國語辭典》：食品添加物　　拼音：shí pǐn tiān jiā wù
食品制造、加工、調(diào)配過程中所添加的其他化學(xué)物質(zhì)。如防腐劑、色素、維生素Ａ等。可用以增加色味、營養(yǎng)素含量或防止食品腐敗，但若使用不當(dāng)，則對人體有害，影響健康。
《國語辭典》：低酸性食品　　拼音：dī suān xìng shí pǐn
PH值在四點六以上，比較不酸的食品。如肉類罐頭。
分類：四點食品
《國語辭典》：冷凍調(diào)理食品（冷凍調(diào)理食品）　　拼音：lěng dòng tiáo lǐ shí pǐn
經(jīng)由選洗、剔除不可食部分及整形等步驟，然后再經(jīng)調(diào)味、成型、加熱、冷凍、包裝等過程后凍藏，此后只要簡單調(diào)理或不調(diào)理即可食用的食品。如冷凍水餃、魚丸等。
《國語辭典》：營養(yǎng)強化食品（營養(yǎng)強化食品）　　拼音：yíng yǎng qiáng huà shí pǐn
在自然生產(chǎn)的食物中，添加特殊營養(yǎng)成分，以滿足人類營養(yǎng)需求的食品。如維他命強化乳、鈣強化餅乾。
《國語辭典》：脫水食品（脫水食品）　　拼音：tuō shuǐ shí pǐn
一種經(jīng)過脫水處理的食品。如脫水蔬菜、香菇或蝦米、水果乾等。
《國語辭典》：微波食品　　拼音：wéi bō shí pǐn
一種即食性食品。消費者僅須將已調(diào)理好的冷藏食品直接以微波爐加熱后，即可食用。如：「國內(nèi)外食人口正逐年增加，而微波食品正可成為他們另一種消費選擇?！?/div>
《國語辭典》：低溫食品（低溫食品）　　拼音：dī wēn shí pǐn
需低溫貯藏的食品。依貯藏溫度的不同可分為冷凍食品（貯藏溫度在攝氏十八度以下）及冷藏食品（貯藏溫度在攝氏十七度以下，結(jié)冰點以上）等兩大類?，F(xiàn)為超市賣場內(nèi)的主力商品，占了超級市場大部分的營業(yè)額。
《漢語大詞典》：副食品
泛指佐餐的食品。 老舍 《女店員》第三幕第二場：“我推車子下街，賣副食品去！” 沙汀 《還鄉(xiāng)記》四：“山溝里主要的是燎把野菜下飯，泡菜算上色副食品?！?/div>
《漢語大詞典》：風(fēng)味食品
按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹飪風(fēng)味制作的食品。例如：用煮馬鈴薯做成的風(fēng)味食品。