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詞典
食品
食品工業(yè)
食品衛(wèi)生
冷凍食品
堿性食品
健康食品
食品添加物
低酸性食品
冷凍調(diào)理食品
營養(yǎng)強化食品
脫水食品
微波食品
低溫食品
副食品
風(fēng)味食品
《國語辭典》:
食品
拼音:
shí pǐn
可供食用之物品。如:「嬰兒食品」、「罐頭食品」。
分類:
食品
葷食
供食
食用
物品
《國語辭典》:
食品工業(yè)(食品工業(yè))
拼音:
shí pǐn gōng yè
對食物加以調(diào)制、加工、包裝、貯藏、運輸,以供消費者食用的相關(guān)工業(yè)。如食品機械、包裝材料制造等。
分類:
對食
食物
調(diào)制
加工
包裝
貯藏
運輸
《國語辭典》:
食品衛(wèi)生(食品衛(wèi)生)
拼音:
shí pǐn wèi shēng
食品從其生長、生產(chǎn)、制造直到銷售的整個過程中,確保其完整、安全與衛(wèi)生,稱為「食品衛(wèi)生」。包括食品本身,食品添加物,食品器具,食品容器包裝,食品加工、制造、貯存、運銷、出售、陳列的過程,設(shè)備及場所的安全與衛(wèi)生。
分類:
食品
生長
制造
直到
銷售
《國語辭典》:
冷凍食品(冷凍食品)
拼音:
lěng dòng shí pǐn
經(jīng)由低溫快速凍結(jié)的食品。一般均以攝氏零下二十五度至零下四十度的溫度使其快速凍結(jié)。包裝后,以低溫冷藏(攝氏零下十八度以下)或販賣。可使保存時限延長。
分類:
經(jīng)由
低溫
快速
速凍
凍結(jié)
食品
攝氏
零下
下二
四十
溫度
《國語辭典》:
堿性食品(堿性食品)
拼音:
jiǎn xìng shí pǐn
堿性食物的酸堿性并不是以口感酸堿味或酸堿度來決定。堿性食物經(jīng)熾熱得到的灰分,用酸中和,所需用量可得到該食物堿度。此類食物含較多鈉、鉀、鈣、鎂鹽類,例如蔬菜、水果、大豆、海帶等。
分類:
堿性
食物
決定
《國語辭典》:
健康食品
拼音:
jiàn kāng shí pǐn
人類為維持身體健康特別調(diào)制的食品。多以對人體有益無害的食材制成。有液狀、粉末狀、膠囊或錠劑等。如:「服用所謂健康食品時要特別小心,以免花錢上當(dāng)又傷身。」
分類:
維持
持身
身體
健康
特別
調(diào)制
食品
《國語辭典》:
食品添加物
拼音:
shí pǐn tiān jiā wù
食品制造、加工、調(diào)配過程中所添加的其他化學(xué)物質(zhì)。如防腐劑、色素、維生素A等。可用以增加色味、營養(yǎng)素含量或防止食品腐敗,但若使用不當(dāng),則對人體有害,影響健康。
分類:
食品
品制
制造
加工
調(diào)配
添加
化學(xué)
物質(zhì)
《國語辭典》:
低酸性食品
拼音:
dī suān xìng shí pǐn
PH值在四點六以上,比較不酸的食品。如肉類罐頭。
分類:
四點
食品
《國語辭典》:
冷凍調(diào)理食品(冷凍調(diào)理食品)
拼音:
lěng dòng tiáo lǐ shí pǐn
經(jīng)由選洗、剔除不可食部分及整形等步驟,然后再經(jīng)調(diào)味、成型、加熱、冷凍、包裝等過程后凍藏,此后只要簡單調(diào)理或不調(diào)理即可食用的食品。如冷凍水餃、魚丸等。
分類:
經(jīng)由
剔除
不可
步驟
《國語辭典》:
營養(yǎng)強化食品(營養(yǎng)強化食品)
拼音:
yíng yǎng qiáng huà shí pǐn
在自然生產(chǎn)的食物中,添加特殊營養(yǎng)成分,以滿足人類營養(yǎng)需求的食品。如維他命強化乳、鈣強化餅乾。
分類:
自然
食物
添加
特殊
營養(yǎng)
養(yǎng)成
《國語辭典》:
脫水食品(脫水食品)
拼音:
tuō shuǐ shí pǐn
一種經(jīng)過脫水處理的食品。如脫水蔬菜、香菇或蝦米、水果乾等。
分類:
脫水
水處
食品
蔬菜
香菇
水果
乾等
《國語辭典》:
微波食品
拼音:
wéi bō shí pǐn
一種即食性食品。消費者僅須將已調(diào)理好的冷藏食品直接以微波爐加熱后,即可食用。如:「國內(nèi)外食人口正逐年增加,而微波食品正可成為他們另一種消費選擇?!?/div>
分類:
食性
食品
消費者
調(diào)理
冷藏
直接
加熱
《國語辭典》:
低溫食品(低溫食品)
拼音:
dī wēn shí pǐn
需低溫貯藏的食品。依貯藏溫度的不同可分為冷凍食品(貯藏溫度在攝氏十八度以下)及冷藏食品(貯藏溫度在攝氏十七度以下,結(jié)冰點以上)等兩大類?,F(xiàn)為超市賣場內(nèi)的主力商品,占了超級市場大部分的營業(yè)額。
分類:
低溫
貯藏
食品
溫度
攝氏
十八
冷藏
《漢語大詞典》:
副食品
泛指佐餐的食品。 老舍
《女店員》
第三幕第二場:“我推車子下街,賣副食品去!” 沙汀
《還鄉(xiāng)記》
四:“山溝里主要的是燎把野菜下飯,泡菜算上色副食品?!?/div>
分類:
副食品
佐餐
食品
《漢語大詞典》:
風(fēng)味食品
按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹飪風(fēng)味制作的食品。例如:用煮馬鈴薯做成的風(fēng)味食品。
分類:
特殊
殊方
餐桌
食品
烹飪
風(fēng)味
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