關(guān)鍵詞:
收錄約1萬典故,50萬詞匯、2萬作家信息
常用典故按出處分類按人物分類
《國語辭典》:雞蛋餅(雞蛋餅)  拼音:jī dàn bǐng
一種將牛奶、黃油、面粉、蛋、發(fā)酵粉混合攪拌,倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
《國語辭典》:合子餅(合子餅)  拼音:hé zi bǐng
一種東北小吃。將菠菜加碎絞肉、粉絲等作成餡,烙熟成的餅。也稱為「合子」、「盒子」。
《國語辭典》:福壽餅(福壽餅)  拼音:fú shòu bǐng
一種食品。禮筵中特制的糕點(diǎn),作成蝙蝠銜桃的樣子。
《國語辭典》:禮餅(禮餅)  拼音:lǐ bǐng
1.統(tǒng)稱饋贈(zèng)人的餅。
2.訂婚或結(jié)婚時(shí),男方送給女方的喜餅。
《國語辭典》:潤(rùn)餅(潤(rùn)餅)  拼音:rùn bǐng
將面皮搟薄烙熟后,捲包五花肉絲、豆芽、香菜、紅蘿卜絲及筍絲等制成的餅。為臘月十六日的應(yīng)節(jié)食品。也稱為「春餅」。
《國語辭典》:椪餅(椪餅)  拼音:pèng bǐng
?一種淀粉類油煎的薄餅。?「椪?」在閩南語是膨脹的意思。如:「番薯?xiàng)诊灐?、「椪餅曾是早年婦女坐月子時(shí)吃的餅食,現(xiàn)在則成為臺(tái)南的特色點(diǎn)心?!?/div>
《國語辭典》:蛋餅(蛋餅)  拼音:dàn bǐng
一種小吃。在面粉作成的薄餅上加蛋,再下鍋煎制而成。
《國語辭典》:尖餅(尖餅)  拼音:jiān bǐng
用稷米面做成的餅,北方人常在過年的時(shí)候吃?!段拿餍∈贰返谌兀骸讣页3缘目偛贿^是高粱窩窩、小米尖餅之類。」
《國語辭典》:狀元餅(狀元餅)  拼音:zhuàng yuán bǐng
以甜口味棗泥豆沙為餡制成的餅,餅上綴飾狀元二字。如:「狀元餅是一種傳承民間數(shù)百年,獨(dú)具地方風(fēng)味的特色食品?!?/div>
《國語辭典》:番薯?xiàng)诊灒ǚ項(xiàng)诊灒 ?span id="0btb5xa" class='label'>拼音:fān shǔ pèng bǐng
用番薯制成的食品。制作時(shí)先將番薯去皮煮爛,撈起搗成泥狀,加入熟番薯粉,攪拌均勻,捏成泥球,再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋,慢火燜煎至熟,食用時(shí)可灑上一層花生粉。
分類:番薯食品
《國語辭典》:牛舌餅(牛舌餅)  拼音:niú shé bǐng
一種臺(tái)灣鄉(xiāng)土餅乾類食品。以面粉烘制而成,形狀似牛舌,故名。甜、咸口味皆有,以宜蘭、鹿港等地出產(chǎn)的最具風(fēng)味,但制法稍異。如:「我比較喜歡吃咸的牛舌餅?!埂敢颂m出產(chǎn)超薄的牛舌餅極具特色?!?/div>
《國語辭典》:烙燒餅(烙燒餅)  拼音:lào shāo bǐng
烙燒餅時(shí)兩面反覆翻過。比喻重復(fù)累贅,沒有新的內(nèi)容。如:「每次開會(huì)都是老調(diào)重彈,活像烙燒餅?!?/div>
《國語辭典》:老婆餅(老婆餅)  拼音:lǎo pó bǐng
一種廣式點(diǎn)心。以面粉摻酥油制成面團(tuán),內(nèi)夾甜糯米烘焙而成。相傳廣州有人嗜吃此餅,甚至不惜傾家、賣妻購餅,故稱。見清。徐珂《清稗類鈔。飲食類。老婆餅》。
《國語辭典》:威化餅(威化餅)  拼音:wēi huà bǐng
一種餅乾。為英語wafer的音譯。以面粉、砂糖、奶粉、奶油、雞蛋等原料攪拌烘烤而成。質(zhì)地酥脆,薄片,味甜。也譯作「威法餅」。
《國語辭典》:石頭餅(石頭餅)  拼音:shí tou bǐng
一種餅乾。將石頭平鋪在萬能鍋中,用大火加熱至燙手的程度,再將以中筋及低筋面粉混合其他材料制成的面團(tuán)搟成餅片,鋪放在石頭上烘焙至又脆又硬即成。