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《國語辭典》：鱸魚（鱸魚）　　拼音：lú yú
一種常見的食用魚。肉質(zhì)肥美，切成細(xì)塊煮食，自古即為江南地區(qū)的一道名菜，當(dāng)?shù)厝朔Q為「鱸膾」。而清燉的鱸魚，能使傷口盡早瘉合，是手術(shù)后病人極佳補(bǔ)品。參見「鱸」條。
南朝 宋 劉義慶 《世說新語·識鑒》：“ 張季鷹 辟 齊王 東曹掾，在 洛 ，見秋風(fēng)起，因思 吳中 菰菜羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵？’遂命駕便歸。俄而 齊王 敗，時(shí)人皆謂為見機(jī)?！焙笠蛞浴镑|魚膾”為思鄉(xiāng)賦歸之典。 唐 王維 《送從弟蕃游淮南》：“歸來見天子，拜爵賜黃金；忽思鱸魚膾，復(fù)有滄洲心?！币嘧鳌?鱸魚鱠 ”。 唐 李白 《秋下荊門》：“此行不為鱸魚鱠，自愛名山入 剡中 ?！?/div>
《漢語大詞典》：憶鱸魚（憶鱸魚）
猶憶莼鱸。 唐 杜甫 《洗兵馬》詩：“東走無復(fù)憶鱸魚，南飛覺有安巢鳥?！?/div>
分類：憶莼鱸
《漢語大詞典》：鱸魚鲙（鱸魚鱠）
見“ 鱸魚膾 ”。
《漢語大詞典》：鱸魚膾（鱸魚膾）
南朝 宋 劉義慶 《世說新語·識鑒》：“ 張季鷹 辟 齊王 東曹掾，在 洛 ，見秋風(fēng)起，因思 吳中 菰菜羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵？’遂命駕便歸。俄而 齊王 敗，時(shí)人皆謂為見機(jī)。”后因以“鱸魚膾”為思鄉(xiāng)賦歸之典。 唐 王維 《送從弟蕃游淮南》：“歸來見天子，拜爵賜黃金；忽思鱸魚膾，復(fù)有滄洲心。”亦作“ 鱸魚鱠 ”。 唐 李白 《秋下荊門》：“此行不為鱸魚鱠，自愛名山入 剡中 ?！?/div>
《漢語大詞典》：松江鱸魚（松江鱸魚）
松江 所產(chǎn)的鱸魚。以四鰓著名，也稱四鰓鱸。肉嫩味美。《后漢書·方術(shù)傳下·左慈》：“ 操 從容顧眾賓客曰：‘今日高會，珍羞略備，所少 吳 松江 鱸魚耳。’”《太平御覽》卷九三七引 唐 杜寶 《大業(yè)拾遺錄》：“六年， 吳郡 獻(xiàn) 松江 鱸魚乾膾，鱸魚肉白如雪，不腥，所謂金虀玉鱠，東南之佳味也。”亦省稱“ 松江鱸 ”、“ 松鱸 ”。 金 黨懷英 《黃彌守畫吳江新霽圖》詩：“中流水肥魚逆上，受網(wǎng)應(yīng)有 松 鱸鮮。” 清 王士禛 《午食得鱸》詩：“蜃虀鴈醢百不愛，縷鱠愛斫 松江 鱸?！?/div>
《分類字錦》：一箸鱸魚（一箸鱸魚）
白居易 寄楊六侍郎詩 秋風(fēng)一箸鱸魚鲙，張翰搖頭喚不回。
分類：匕箸