(形聲。甲骨文字形。從攵(zhí),來聲。“麥”是漢字的一個部首。本義:麥子)
• 同本義 。一年生或二年生草本植物，有小麥、大麥、燕麥、黑麥等。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖。稈可作編織或造紙原料
  • 麥，芒谷。——《說文》
  • 爰采麥矣。——《詩·鄘風·桑中》
  • 芃芃其麥。——《詩·鄘風·載馳》
  • 野有麥場?！读凝S志異·狼三則》
  • 麥田淺鬣?！?span id="q6samxf" class='label'>明·袁宏道《滿井游記》
又如：麥棱頭(麥田的田畦);麥人(麥心，麥核。即麥仁);麥天(農(nóng)歷四月前后麥子將熟的天氣);麥舟(運麥的船。麥舟之贈，用為助喪的典故，本范仲淹父子的故事);麥序(指農(nóng)歷四月麥子成熟的季節(jié));麥李(麥子成熟時節(jié)所出產(chǎn)的李子);麥秀(麥子開花。多用麥秀表懷古情意);麥雨(收麥時節(jié)所下的雨);麥花(麥子的花);麥酒(用大麥釀造的酒);麥氣(麥成熟時散發(fā)出來的香氣);麥候(指農(nóng)歷四月麥熟的時節(jié));麥飯豆羹(指農(nóng)家的粗菜便飯);麥穗兩岐(一麥長出雙穗。為豐年的征兆)
• 姓

• 《正字通》俗麥字。 (陌韻)

• 《唐韻》《集韻》莫獲切《韻會》《正韻》莫白切，??音脈。 (陌韻)
• 《說文》麥，芒穀，秋種厚薶麥金也。金王而生，火王而死?！?a target='_blank'>禮·月令》孟夏麥秋至?！恫嚏摺吩话俜Y各以初生爲春，熟爲秋。麥以初夏熟，故四月於麥爲秋。又《前漢·武帝紀》勸民種宿麥?！对]》師古曰：歲冬種之，經(jīng)歲乃熟，故云宿麥。
• 又一種蕎麥，一名烏麥。南北皆種之，亦名荍麥。
• 又《爾雅·釋草》蘥雀麥?！对]》卽燕麥也。
• 又《爾雅·釋草》大菊蘧麥?！对]》大菊，一名麥句薑，卽瞿麥。
• 又姓?！?a target='_blank'>隋書》有麥鐵杖。
• 又《集韻》訖力切，音極。 (職韻)
• 《詩·鄘風》爰采麥矣，沫之北矣。又《豳風》黍稷重穋，禾麻菽麥。
• 又葉莫故切，音暮。 (遇韻)
• 《晉太和末童謠》白門種小麥，葉上路。
• 按：麥從來不從夾，從夊不從夕。來象其實，夊象其根。俗作麥，非。又楊愼謂麥有昧音。引范文正公安撫江淮，進民閒所食烏昧草，謂卽今燕麥也?；茨现^麥爲昧，故史從音爲文，殊不知燕麥卽野稷也。升庵失考，乃引范文正所進烏昧草當之，蓋鳥昧草實蕨也。附辨於此。麥作夾下夂。

清代 段玉裁《說文解字注》

芒穀。有芒朿之穀也。稻亦有芒、不偁芒穀者。麥以周初二麥一鏠箸也。鄭注大誓引禮說曰。武王赤烏、芒穀應。許本禮說。秋穜厚薶。故謂之麥。薶麥?韻。夏小正。九月樹麥。月令。仲秋之月。乃勸種麥。母或失時。麥以秋穜。尙書大傳、淮南子、說苑皆曰。虗昏中可以穜麥。漢書武帝紀謂之宿麥。麥、金也。金王而生?；鹜醵?。程氏瑤田曰。素問云。升明之紀。其類火。其藏心。其榖麥。鄭注月令云。麥實有孚甲屬木。許以時。鄭以形。而素問以功性。故不同耳。從來。有穗者也。也字今補。有穗猶有芒也。有芒故從來。來象芒朿也。從夊。夊、思隹切。行遟曳夊夊也。從夊者、象其行來之狀。莫獲切。古音在一部。

宋代 徐鉉 徐鍇 注釋

臣鉉等曰：夊，足也。周受瑞麥來麰，如行來。故從夊。